職位描述

1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡40歲以下,高中以上學(xué)歷,身體健康,有炒鍋師工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。

公司簡介

丫丫順,老牌特色餐飲品牌連鎖機構(gòu),旗下品牌:甘家界牌檸檬鴨、丫丫廚娘、愛上劉三姐!
自經(jīng)營“甘家界牌檸檬鴨”以來一直致力于打造壯族特色文化為主題的民族品牌,曾連續(xù)多年被評為“廣西名菜”、“消費者信得過企業(yè)”、“誠信經(jīng)營”、“大眾菜肴一等獎”等榮譽稱號。多年來,公司不斷發(fā)展壯大的同時,為迎合新時代可持續(xù)發(fā)展的需要,倡導(dǎo)以特色經(jīng)營為基礎(chǔ),以客戶滿意為保證,著力打造以“體驗健康時尚美食、享受自由快樂生活”為宗旨的特色餐飲品牌連鎖機構(gòu),現(xiàn)旗下?lián)碛懈始医纾ㄇ嗌降辍|葛店)、丫丫廚娘(西關(guān)店、航洋店、江南萬達店、萬達茂店、青秀店、安吉萬達店、吾悅店)、愛上劉三姐(航洋店、東葛店)三大主打品牌。我們一直遵從“成就夢想實現(xiàn)自我價值”的使命,執(zhí)著于每一個細節(jié)的創(chuàng)新與探索,以專業(yè)化的團隊,特色化的裝修、人性化的服務(wù),詮釋著我們對餐飲業(yè)的專注,我們對食材的精心甄選,只為追求每一道菜品的極致,時刻精彩演繹著美食的至高境界。 我們每一份付出都充滿了成功的喜悅,并以實際行動來為顧客為伙伴創(chuàng)造更高的價值,我們對夢想鍥而不舍的追求,鑄就丫丫順公司成為餐飲界的典范!

上班地點

工作地址: 南寧市青秀區(qū)16-2號華庭云棲酒店9樓廣西丫丫順餐飲管理有限公司 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長
6000-7000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長工作經(jīng)驗一年以上,大型團餐食堂工作經(jīng)驗和自助餐工作經(jīng)驗,保證順利出餐;配合經(jīng)理的工作安排;熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié),有團隊意識和團隊凝聚力。 工作時間:早上8點到中午13點半,下午3點半到7點;月體四天,節(jié)假日輪流休息
2025-02-13
廖主管
廚師長
10000-15000元
南寧-青秀區(qū)
負責(zé)餐廳廚房團隊和出品品質(zhì)的管理工作
2025-02-13
曾錦華
人事經(jīng)理
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計 5.新品研發(fā)
2025-02-13
王麗輝
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 負責(zé)椰妹餐廳的廚師管理工作,確保食材的準備和烹飪流程的規(guī)范執(zhí)行 監(jiān)督和提升廚師團隊的烹飪技能,參與新菜品的研發(fā)和成本控制 設(shè)計和調(diào)整季節(jié)性菜單,以滿足顧客需求和店面運營需求 任職要求 1、具備3到5年的廚師長經(jīng)驗,熟悉火鍋行業(yè)的京飪技術(shù)和成本管理 2、有能力自主研發(fā)新菜品,并能有效地進行菜品的成本控制 3、具有較強的團隊管理能力,能夠帶領(lǐng)團隊完成日常工作任務(wù) 年齡:25-40歲
2025-02-12
覃經(jīng)理
桂二/廚師長
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負責(zé)本崗位營業(yè)前的各項準備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染??; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗; 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等
2025-02-12
黃女士
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城
崗位職責(zé): 1.負責(zé)廚房的日常管理工作; 2.負責(zé)審核每天所需的原材料訂購要求; 3.負責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度; 4.參與出品研發(fā)、更新,菜品定價。 任職要求: 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗,持證最佳; 2.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的屬性、價格等問題。 3.熟練使用廚房設(shè)備。 上班地址:西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號彩云大廈一二樓中央廚房
2025-02-12
陳女士
南寧-良慶區(qū)
工作內(nèi)容: 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達的各項工作任務(wù)和工作指示; 2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 3、使所有食品始終符合標(biāo)準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經(jīng)驗; 2、吃苦耐勞,服從安排,技術(shù)過關(guān)。 上班時間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜,前期先安排在南寧學(xué)習(xí)15-20天)
2025-02-10
蔣德坤
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團隊管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓(xùn)。
2025-02-10
一潮里海記
廚師長
11000-18000元
南寧-青秀區(qū)
貴州菜!貴州菜!貴州菜! 工作內(nèi)容: - 負責(zé)廚師團隊的管理與指導(dǎo) - 確保餐飲服務(wù)流程的執(zhí)行與監(jiān)督 - 提升菜品質(zhì)量與服務(wù)水平 任職要求: - 具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力 - 注重服務(wù)細節(jié),有較強的服務(wù)意識 - 能夠承受工作壓力,具有較強的責(zé)任心
2025-02-06
李華賓
廣西丫丫順餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西丫丫順餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/服裝
成立時間 11年(2014年1月6日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準
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