職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、對菜品調(diào)試,研制新菜品,并培訓后廚人員對新菜品的制作出品;
4、妥善處理客人對出品的投訴;
5、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。
任職資格:
1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

公司簡介

南寧曼哈頓廣西大學店擁有174間裝飾華麗,風格獨特,歐美風格與現(xiàn)代時尚設計融為一體豪華舒適客房??扇菁{130人的會議室配備先進的視聽設備,格調(diào)高雅的餐廳,為商旅人士提供便捷和物超所值的服務。感受,我們的熱忱服務無處不在!
新加坡曼哈頓酒店集團(MHG)是國際性的酒店投資管理公司,總部位于新加坡,旗下自營、委托管理和特許經(jīng)營的酒店超過100多家,遍布全球60多個主要城市。曼哈頓旗下共有三大品牌,即曼哈頓,曼驪、新桃園,以及*區(qū)獨家代理開發(fā)的品牌柏偉詩、樂舒。

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)魯班路輔路 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 負責椰妹餐廳的廚師管理工作,確保食材的準備和烹飪流程的規(guī)范執(zhí)行 監(jiān)督和提升廚師團隊的烹飪技能,參與新菜品的研發(fā)和成本控制 設計和調(diào)整季節(jié)性菜單,以滿足顧客需求和店面運營需求 任職要求 1、具備3到5年的廚師長經(jīng)驗,熟悉火鍋行業(yè)的京飪技術和成本管理 2、有能力自主研發(fā)新菜品,并能有效地進行菜品的成本控制 3、具有較強的團隊管理能力,能夠帶領團隊完成日常工作任務 年齡:25-40歲
2025-02-12
覃經(jīng)理
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團隊管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓。
2025-02-10
一潮里海記
小龍坎廚師長
7000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設計 4、新品研發(fā)
2025-02-08
王麗輝
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設計 5.新品研發(fā)
2025-02-08
王麗輝
廚師長
6000-7000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長工作經(jīng)驗一年以上,大型團餐食堂工作經(jīng)驗和自助餐工作經(jīng)驗,保證順利出餐;配合經(jīng)理的工作安排;熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié),有團隊意識和團隊凝聚力。 工作時間:早上8點到中午13點半,下午3點半到7點;月體四天,節(jié)假日輪流休息
2025-02-07
廖主管
廚師長
11000-18000元
南寧-青秀區(qū)
貴州菜!貴州菜!貴州菜! 工作內(nèi)容: - 負責廚師團隊的管理與指導 - 確保餐飲服務流程的執(zhí)行與監(jiān)督 - 提升菜品質(zhì)量與服務水平 任職要求: - 具備良好的團隊領導能力 - 注重服務細節(jié),有較強的服務意識 - 能夠承受工作壓力,具有較強的責任心
2025-02-06
李華賓
廚師長
10000-15000元
南寧-青秀區(qū)
負責餐廳廚房團隊和出品品質(zhì)的管理工作
2025-02-03
曾錦華
人事經(jīng)理
廣西桂榜酒店管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西桂榜酒店管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/茶葉/酒店
成立時間 6年(2018年12月13日)
企業(yè)性質(zhì) 個體戶
公司規(guī)模 --
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