餐飲總監(jiān)

職位描述

崗位職責：

1、負責擬定餐飲部經營計劃、落實執(zhí)行事業(yè)部的相關規(guī)章制度與規(guī)范；

2、根據公司整體經營指標， 負責擬定各餐廳預算方案和經營指標，審閱各餐廳經營報表，進行經營分析，完成相關報告；

3、負責協(xié)調餐飲部內各模塊工作，根據各餐廳需求統(tǒng)籌調撥人員分配，確保各項工作協(xié)調一致順利進行；

4、負責組織開展餐飲菜品研究、策劃宴會活動等，結合居民健康狀況，飲食需求及個性需求，持續(xù)提升餐飲服務質量；

5、負責提供餐飲人力需求、崗位說明等，配合并落實人力招聘、定崗、定編工作；

6、負責擬定部門人員配置，推動人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓計劃，開展餐飲專題培訓，持續(xù)提升員工服務能力；

7、負責參與餐飲服務滿意度調查，收集、整理結果，并根據決策落實改進方案；

8、負責處理客戶餐飲相關投訴及意見反饋，梳理并優(yōu)化餐飲服務標準與流程；

9、完成領導交辦的其他任務。

任職要求：

1、統(tǒng)招大專以上學歷，具備5年以上四星級酒店餐飲管理經驗；

2、具備中餐管理經驗，大型宴會接待經驗；

3、良好的統(tǒng)籌管理、溝通協(xié)調能力。 

公司簡介

鼎豐集團（香港）投資有限公司成立于1983年，總部在香港，2005年進駐廣西首府南寧，成立廣西鼎豐投資集團有限公司。鼎豐集團依托30多年豐富的商業(yè)地產開發(fā)及運營、進出口貿易先進的投資及管理理念，十余載秣馬厲兵，布局廣西縣域版圖，于2018年順利完成了企業(yè)創(chuàng)新轉型，發(fā)展成為廣西區(qū)內首屈一指的“新型城鎮(zhèn)化配套服務商”。

    鼎豐集團旗下資產有地產集團、商業(yè)集團、物業(yè)集團、新能源投資集團、建筑集團、鼎豐希爾頓酒店管理公司，以建筑施工、房地產開發(fā)、百貨零售、星級酒店、院線娛樂、購物中心等多種經營業(yè)態(tài)并發(fā)。依托母公司的殷厚實力，在確保地產板塊、商業(yè)板塊、物業(yè)板塊業(yè)務高質量穩(wěn)健發(fā)展的同時，于2021年注入新能源投資和建筑板塊，以“風電投資、光伏發(fā)電投資、貿易物流投資、工業(yè)產業(yè)園投資”為主的新能源產業(yè)進行深度開發(fā)，助力國家產業(yè)發(fā)展，為國家經濟繁榮壯大貢獻力量。

    地產板塊以“筑造人居臻品 ? 彰顯品質生活”的開發(fā)理念，始終堅持將產品品質放在首位，以匠心致敬品質，以品質塑造品牌，以品牌贏得口碑。未來五年，鼎豐將以高標準、高品質的住宅典范回饋社會，致力打造廣西縣域高端人居臻品住宅小區(qū)。目前地產板塊項目有：融安·中央公園、鹿寨·麓湖公園里、象州·象源幸福里、都安·密洛陀小鎮(zhèn)等住宅項目面積約150萬平方米。

    鼎豐商業(yè)板塊涵蓋了商業(yè)綜合體、百貨零售、餐飲、文娛服務等多種業(yè)態(tài)。未來10年，鼎豐將按照每縣城5-10萬人口的標準，投資2－3億元人民幣，建設4-6萬平方米的標準，以每年2-3個項目的增長速度，新建或改造升級廣西縣域現有商業(yè)設施和城鎮(zhèn)商貿綜合體，增加線上線下交易一體化和體驗等服務功能。
目前商業(yè)板塊項目有：南寧鼎豐廣場、資源鼎豐商業(yè)城、柳城鼎豐商業(yè)城、象州鼎豐商業(yè)城、鳳山鼎豐商業(yè)城、新裕豐崇左東盟商業(yè)廣場等商業(yè)經營面積約35萬平方米。

    物業(yè)板塊17年穩(wěn)固發(fā)展，業(yè)務涵蓋專業(yè)市場物業(yè)、商業(yè)綜合體物業(yè)、住宅物業(yè)、社區(qū)商業(yè)服務等。服務項目有：南寧鼎豐廣場、崇左東盟廣場、來賓商場、鳳山鼎豐城、柳城鼎豐城、資源鼎豐城、象州鼎豐城等商業(yè)物業(yè)；鹿寨·麓湖公園里、象州·象源幸福里、融安·中央公園、都安·密洛陀小鎮(zhèn)等住宅物業(yè)。物業(yè)服務面積約180萬平方米。
    酒店板塊項目有：都安密洛陀度假酒店，項目占地50畝，總投資約5億元，酒店定位為五星級標準，配套健身中心、游泳池、咖啡廳、KTV、桑拿休閑娛樂和高檔購物中心；橫州鉑宮麗晶酒店，項目投資1.1億元按四星級酒店標準進行改造升級，酒店總體為16層，經營面積1.8萬平方米。已成為橫州中心城區(qū)獨一無二能夠提供住宿、餐飲、商務、會議、休閑娛樂等功能齊全的理想消費中心。
    
    截止2023年，集團開發(fā)項目達16個，覆廣西6市10縣，總建設規(guī)模達 500+萬平方米，總投資約300+億元。

    鼎豐集團始終堅持“鼎足于世，豐裕天下”的企業(yè)初心，以“上規(guī)模、樹標桿、立典范、有口碑、可傳承”的發(fā)展愿景，以精誠之道、精深之術、精湛之為，腳踏實地，一步一個腳印，持續(xù)邁進，打造廣西縣域高端、舒適人居環(huán)境，提升縣域商業(yè)消費環(huán)境，為廣西新型城鎮(zhèn)化、振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略、加快縣域經濟發(fā)展添磚加瓦！
     誠邀社會各界精英加入鼎豐集團共謀發(fā)展！
    

企業(yè)福利
1、社保（五險）+月/季/年終績效獎金+員工婚、育、生日禮金及慰問金+食堂工作餐補貼；
2、帶薪年假3-10天/年+帶薪探親假5-15天/年；
3、法定假日、婚假、產假、男員工陪護假；
4、員工文體活動、集體員工生日慶祝會及各類交流活動；
5、員工職業(yè)發(fā)展培訓、各類專業(yè)、職業(yè)素質培訓機會；
6、員工多渠道、多業(yè)態(tài)交叉學習、輪崗、發(fā)展晉升機會。
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