酒店餐飲部經(jīng)理

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 工作要求 1.3年以上餐飲服務工作經(jīng)歷，英語良好。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4.身體健康，儀表端莊。 職位招聘3-4人

崗位職責1.全面負責中餐廳的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策.食品安全衛(wèi)生制度，負責成本管控。2.根據(jù)實際經(jīng)營情況制定中餐廳年度/月度經(jīng)營管理計劃。3.做好員工的關懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。4.積極落實下達的各項工作，帶領部門員工完成各項接待任務和經(jīng)營指標。5.督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。6.發(fā)展維護良好的客戶關系，親自督導或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議；監(jiān)督建立并完善客戶檔案。7.負責部門成本管控工作，對原材料成本管理.收貨驗貨.菜品的質(zhì)量管理.衛(wèi)生管理，指導增收節(jié)支。8.控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算.節(jié)能控制降低費用，增加利潤。9.做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進行。10.加強現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況.餐廳的服務品質(zhì).衛(wèi)生質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務中出現(xiàn)的問題。11.負責管理餐廳設施設備的保養(yǎng).維修.衛(wèi)生等工作。12.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生.食品衛(wèi)生.餐具衛(wèi)生.環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。13.完成上級交辦的其它工作。

1.協(xié)助餐飲總監(jiān)分管餐飲部餐廳樓面的工作。 2.負責各餐廳人員安排及日常接待。 3.負責跟進重大接待及餐廳活動。 4.負責日常餐廳衛(wèi)生，服務質(zhì)量的跟進及督導。 5.負責餐廳菜品促銷及日常預訂工作。 6.負責餐廳管理人員的培訓及日常評估。

崗位職責：負責中餐包廂及宴會管理及服務工作

崗位職責： 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理開展西餐廳的入場工作。 3.保證客人的用餐的滿意度，處理客人的簡單投訴。 4. 對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

1、中專/高中以上學歷，2 年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗 2、熟悉酒店自助早餐/中餐、自助燒烤、宴會接待流程 3、協(xié)助廚師長進行餐品研發(fā)、品質(zhì)管控、成本管控等 4、形象氣質(zhì)佳，有較好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、管理能力，良好的執(zhí)行督導能力和服務意識 5、有生日福利、探親福利、全勤獎、年假、績效評優(yōu)獎勵等多項福利