廚師

工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)烹飪和制作菜品 - 保持廚房的清潔和衛(wèi)生 - 提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù) 任職要求 - 具備良好的廚藝和烹飪技巧 - 能夠獨(dú)立完成菜品的制作和烹飪 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)

崗位職責(zé)： 1、遵守公司和食堂的規(guī)章制度，帶頭做好本職工作。 2、積極參加食品衛(wèi)生知識(shí)和安全方面的培訓(xùn)。 3、嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，保證食品的衛(wèi)生、可口。 4、負(fù)責(zé)提供每日菜單，并持續(xù)推出新菜色。 5、提供每日適量的采購(gòu)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)日常采購(gòu)，抓好成本核算。 6、負(fù)責(zé)食品的儲(chǔ)存，定期清潔及維護(hù)廚具。 7、做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生。 崗位要求: 1、年齡：30歲及以上45歲及以下； 2、可以接受封閉式管理。

工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)蜀留香飯店的餐飲廚師工作，包括但不限于炒菜、涼菜、火鍋等 - 具備中餐和火鍋經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練制作川菜、湘菜、粵菜等 - 具備成本管控能力，能夠合理控制食材和調(diào)料的使用 任職要求 - 具備5年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，有個(gè)體餐飲店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - 熟悉各類菜品的制作工藝和特點(diǎn) - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠承受工作壓力

食堂廚師崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)烹飪食堂的日常三餐，保證餐品質(zhì)量和口味。任職要求：1.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；2.熱愛(ài)廚藝，熟悉中華傳統(tǒng)菜系。

1、負(fù)責(zé)早餐出品、把控、管理團(tuán)隊(duì) 2、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé)： 根據(jù)預(yù)定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。 熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝，精確火候不生不老，保證質(zhì)量，做到客人滿意。 負(fù)責(zé)本崗位所有用具的保管，認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，每日檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備正常運(yùn)行和安全，防止事故發(fā)生，每晚堅(jiān)持將蒸箱換水，出現(xiàn)異常的情況，馬上通知工程部來(lái)維修。 嚴(yán)格按照蒸汽使用規(guī)范操作，負(fù)責(zé)做好每安全消防工作，社絕重大事故發(fā)生發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。 做到工作時(shí)間不脫崗、不離崗，勤跑勤問(wèn)，想方設(shè)法節(jié)約能源消耗。 負(fù)責(zé)搞好蒸煮間的衛(wèi)生清潔。 按規(guī)定定期本崗位的原料盤點(diǎn) 負(fù)責(zé)本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全 負(fù)責(zé)崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生 不斷提高技藝，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù) 任職要求： 具備3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，精通各種菜肴的制作方法。 具有刻苦鉆研烹飪技術(shù)的精神，工作勤奮。 熟悉并掌握《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《衛(wèi)生部、商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》。 持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證明，

工作職責(zé)： 1.根據(jù)就餐人數(shù)，合理安排高管日常工作餐（早、中、晚）。 2.根據(jù)上級(jí)要求，進(jìn)行對(duì)外招待用餐服務(wù)。 3.合理安排專家樓菜式，每日定時(shí)向采購(gòu)人員報(bào)送菜單；對(duì)每日食品供應(yīng)商送來(lái)的食物進(jìn)行驗(yàn)收，確保食物質(zhì)量和數(shù)量，對(duì)不合格的食物有權(quán)拒收。 4.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品的衛(wèi)生安全。食物的存放管理，生、熟食分開(kāi)存放，嚴(yán)禁混裝，混放。變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)處理丟棄，禁止使用變質(zhì)食材進(jìn)行烹飪。 5.負(fù)責(zé)專家樓KTV的日常管理及使用。須全程跟進(jìn)。接待時(shí)按客戶需求，提供水果、零食、啤酒等服務(wù)，日常須及時(shí)補(bǔ)充，保障供應(yīng)。接待結(jié)束時(shí)須檢查空調(diào)、點(diǎn)歌機(jī)、照明、廁所、其它電源、現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)客人遺漏的物品等情況后關(guān)閉房門方可離開(kāi)。 6.每日須檢查一次KTV內(nèi)設(shè)施，保持正常使用狀態(tài)，對(duì)遙控器、充電器等物品須定點(diǎn)放置，使用后及時(shí)歸位。 領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 任職資格： 1.持有健康證。 2.中、高檔食材、海鮮的處理，能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立完成菜品烹飪、擺盤。 3.針對(duì)原材料的特性，能不斷更新、創(chuàng)新豐富菜品。 4.擅長(zhǎng)烹飪粵菜、湘菜，有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 5.有粵菜、湘菜酒樓的工作經(jīng)歷。 6.有酒店高級(jí)客戶或會(huì)所的接待經(jīng)驗(yàn)

1、烤魚(yú)和桂柳菜、夜市菜肴

服從廚師長(zhǎng)安排做好本職工作

1.主要工作煮粉收拾餐具 2.完成每天安排的工作任務(wù) 3.每天按時(shí)上班不能早退聽(tīng)從店長(zhǎng)安排