職位描述

要求會做:田螺鴨腳煲、螺螄羊排、螺螄豬蹄、螺螄牛排、螺螄牛蛙、肥腸魚等。 

上班地點

工作地址: 欽州市欽南區(qū)金海灣東大街1號新城吾悅廣場一層1073號商鋪 查看上班路線

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酒店廚師長
7000-9000元
欽州-欽南區(qū)
崗位職責(zé): 1、熟悉并掌握后廚各崗位所有產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn),掌握自助早餐,商務(wù)套餐,廣式,特色,湘菜圍桌菜品 2、配合店長掌握日常門店原材料用量,并做好門店日常原材料的下貨預(yù)估與標(biāo)準(zhǔn),確保毛利率符合公司標(biāo)準(zhǔn) 3、定期檢查門店設(shè)備,及時檢修報修,同時進(jìn)行保養(yǎng) 4、根據(jù)后廚人員各個技能合理日常排班、排休 5、履行上級安排的工作任務(wù)并匯報工作進(jìn)程 6、定期安排對后廚人員技能的訓(xùn)練培訓(xùn),增強(qiáng)技能體現(xiàn)與操作標(biāo)準(zhǔn) 7、全面執(zhí)行公司下發(fā)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)SOP進(jìn)行操作 8、每周進(jìn)行庫存盤點,配合到店長核算門店毛利率,控制損耗 9、顧客對菜品意見進(jìn)行收集,與店長溝通后并反饋公司 10、掌握門店管理手冊有:員工手冊、安全SOP、前廳 SOP、后廚 SOP、日常檢查表、后勤物料檔案 電話聯(lián)系*********** 來電時間:9-12,14.30-17.30
2024-12-21
龔凡
行政文員
中餐廚師長
8000-10000元
欽州-欽南區(qū)
港灣七號美食水匯中心-廚師長 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)精品自助餐出品; 2、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù),制訂廚房的各種工作計劃、排班; 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導(dǎo)廚房員工對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 6、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任,并且能妥善處理客人對出品的投訴; 7、保持對廚房范圍的,巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高。
2024-12-21
魯靖
廚師長
4000-6000元
欽州-欽南區(qū)
管理牛排自助餐廳廚房運(yùn)營,熟悉廚房五常法,菜品的品控及廚房人事安排,具有菜品創(chuàng)新能力,吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),良好的團(tuán)隊合作精神。
2024-12-21
任祖欽
欽州市層次餐飲娛樂有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
欽州市層次餐飲娛樂有限公司
所在行業(yè) 餐飲/娛樂
成立時間 5年(2019年11月27日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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