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南寧產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)招聘
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餐飲出品總監(jiān)
15000-25000元2025-02-13曾錦華人事經(jīng)理崗位職責(zé):
1.根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略,負責(zé)菜品研發(fā)和出品、培訓(xùn)工作,保證店鋪的出品符合公司的標準;
2.負責(zé)菜品的原料采購標準、制作標準、品控標準等產(chǎn)品系列化標準的擬訂與更新;
3.定期分析總結(jié)營業(yè)情況,優(yōu)化出品工藝,準確控制成本,促進廚房出品質(zhì)量與效益提升;
4.建立、實施與監(jiān)督廚房操作規(guī)范、質(zhì)量管控標準、食品衛(wèi)生管理體系等,杜絕安全事故;
5.協(xié)助制定、更新廚房菜譜與菜品價格;
6.負責(zé)廚房人員技能培訓(xùn)、考核與日常輔導(dǎo)
職位要求:
1.具備強大研發(fā)及新菜品開發(fā)的能力,三年以上行政總廚和出品總監(jiān)的工作經(jīng)歷;
2.豐富的連鎖餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,帶班培訓(xùn)能力強。
加分項
有以下行業(yè)經(jīng)驗:餐飲
約 1 個崗位
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