面點(diǎn)師

工作內(nèi)容：根據(jù)公司要求出品面點(diǎn)產(chǎn)品； 職位要求：男女不限，吃苦耐勞，服從安排，從事面點(diǎn)工作1年以上 工作時(shí)間： A班：8:00-12:00/13：00-17:00 上班地點(diǎn)： 麥香坊體育店穿山東路12號(hào)體育館

1、負(fù)責(zé)職工餐廳的面點(diǎn)制作。 2、應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)制作面點(diǎn)，杜絕浪費(fèi)。 3、各種機(jī)器，用具進(jìn)行清潔。 4、不得使用變質(zhì)，變味等不衛(wèi)生的食品及配料，調(diào)料。 5、負(fù)責(zé)餐廳及設(shè)備的保管及衛(wèi)生清潔工作。 月休四天，上班時(shí)間9;30-14；00 17:00-21:00 1、1年以上職工餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者。 2、熟悉面點(diǎn)的制作流程。 3、工作認(rèn)真，責(zé)任感強(qiáng)。

初級(jí)中式烹調(diào)師培訓(xùn)內(nèi)容包括以下方面： 理論知識(shí) - 飲食文化：了解中國飲食文化的基本特點(diǎn)、菜系分類及主要風(fēng)味特色。 - 原料知識(shí)：學(xué)習(xí)常用烹飪?cè)系拿Q、產(chǎn)地、特點(diǎn)、品質(zhì)鑒別和儲(chǔ)存方法，如各類蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等。 - 營養(yǎng)衛(wèi)生：掌握食品營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，了解食品衛(wèi)生與安全的相關(guān)法規(guī)和操作規(guī)范。 - 工具設(shè)備：熟悉中式廚房常用工具和設(shè)備的名稱、種類、使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，如爐灶、刀具、鍋具等。 實(shí)操技能 - 原料處理：學(xué)會(huì)對(duì)各種原料進(jìn)行初步加工，如宰殺、洗滌、切割、初步熟處理等。 - 調(diào)味與配菜：掌握基本味型的調(diào)配方法，能根據(jù)菜肴要求進(jìn)行合理配菜，考慮營養(yǎng)搭配和色彩搭配等。 - 烹調(diào)方法：學(xué)習(xí)炒、燒、燉、蒸、炸等常見烹調(diào)方法，掌握一般菜肴的制作流程和技巧。 - 菜品制作：能夠獨(dú)立完成一些簡單中式菜肴的制作，達(dá)到一定的色、香、味、形要求。 符合以下條件，享受政府補(bǔ)貼培訓(xùn)，無需繳納任何費(fèi)用！ 培訓(xùn)對(duì)象(符合其中之一即可)： 1、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者（農(nóng)村戶口） 2、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員 3、困難家庭勞動(dòng)者 4、初高中未再升學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生 5、大中專院校應(yīng)屆畢業(yè)生 年齡要求： 女性16-54周歲 男性16-59周歲 學(xué)歷要求：初中（含）以上文化 培訓(xùn)方式：線下培訓(xùn)（理論+實(shí)操） 培訓(xùn)地點(diǎn)：桂林市象山區(qū)中山南路31號(hào)以及各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)服務(wù)中心。

中式面點(diǎn)師學(xué)習(xí)內(nèi)容包括以下方面： 理論知識(shí) - 基礎(chǔ)知識(shí)：了解中式面點(diǎn)的歷史、特點(diǎn)、分類，熟悉面點(diǎn)原料的基礎(chǔ)知識(shí)，如面粉、糖、油脂等的性質(zhì)和用途。 - 營養(yǎng)衛(wèi)生：掌握食品營養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)，了解不同原料的營養(yǎng)成分，以及面點(diǎn)制作過程中的衛(wèi)生要求和安全操作規(guī)范。 - 工具設(shè)備：認(rèn)識(shí)中式面點(diǎn)制作常用的工具和設(shè)備，如爐灶、蒸籠、搟面杖等，了解其使用方法和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。 實(shí)操技能 - 面團(tuán)調(diào)制：學(xué)習(xí)水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)等多種面團(tuán)的調(diào)制方法，掌握面團(tuán)的軟硬度、彈性、韌性等特性。 - 餡心制作：學(xué)會(huì)制作各種葷素餡心，如肉餡、素餡、甜餡等，掌握調(diào)味技巧和餡心的水分控制。 - 成型技術(shù)：練習(xí)包、捏、搟、卷、搓等多種成型手法，制作饅頭、餃子、包子、面條、餅類等常見中式面點(diǎn)。 - 熟制方法：掌握蒸、煮、煎、炸、烤等熟制方法，了解不同熟制方法對(duì)面點(diǎn)品質(zhì)的影響，能夠根據(jù)面點(diǎn)特點(diǎn)選擇合適的熟制方式。 符合以下條件，享受政府補(bǔ)貼培訓(xùn)，無需繳納任何費(fèi)用！ 培訓(xùn)對(duì)象(符合其中之一即可)： 1、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者（農(nóng)村戶口） 2、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員 3、困難家庭勞動(dòng)者 4、初高中未再升學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生 5、大中專院校應(yīng)屆畢業(yè)生 年齡要求： 女性16-54周歲 男性16-59周歲 學(xué)歷要求：初中（含）以上文化 培訓(xùn)方式：線下培訓(xùn)（理論+實(shí)操） 培訓(xùn)地點(diǎn)：桂林市象山區(qū)中山南路31號(hào)以及各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)服務(wù)中心。

西式面點(diǎn)師培訓(xùn)內(nèi)容主要有以下幾方面： 理論知識(shí) - 原料知識(shí)：學(xué)習(xí)面粉、油脂、糖、蛋、奶制品等原料的特性、分類和用途，了解添加劑、香料等輔料知識(shí)。 - 烘焙原理：掌握面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的膨脹、上色、成熟等原理，以及影響因素。 - 營養(yǎng)與衛(wèi)生：了解西式面點(diǎn)的營養(yǎng)成分，熟悉食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范。 - 工具設(shè)備：認(rèn)識(shí)烤箱、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱等設(shè)備及模具、刀具等工具，掌握使用和保養(yǎng)方法。 實(shí)操技能 - 面包制作：學(xué)習(xí)主食面包、甜面包、調(diào)理面包等的制作，包括面團(tuán)攪拌、發(fā)酵、整形、烘焙等工藝。 - 蛋糕制作：掌握海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕等的制作，包括打發(fā)、攪拌、裝模、烘烤技巧。 - 點(diǎn)心制作：學(xué)會(huì)曲奇、派、塔、慕斯、布丁等西式點(diǎn)心的制作，掌握餡料調(diào)配、造型裝飾等技術(shù)。 - 裝飾技術(shù)：學(xué)習(xí)奶油裱花、糖藝制作、巧克力裝飾等技術(shù)，提升產(chǎn)品的外觀美感。 符合以下條件，享受政府補(bǔ)貼培訓(xùn)，無需繳納任何費(fèi)用！ 培訓(xùn)對(duì)象(符合其中之一即可)： 1、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者（農(nóng)村戶口） 2、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員 3、困難家庭勞動(dòng)者 4、初高中未再升學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生 5、大中專院校應(yīng)屆畢業(yè)生 年齡要求： 女性16-54周歲 男性16-59周歲 學(xué)歷要求：初中（含）以上文化 培訓(xùn)方式：線下培訓(xùn)（理論+實(shí)操） 培訓(xùn)地點(diǎn)：桂林市象山區(qū)中山南路31號(hào)以及各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)服務(wù)中心。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)面點(diǎn)出餐 2.負(fù)責(zé)茶歇和自助單品 3.兼顧蒸飯，做湯 4.協(xié)助完成公司各項(xiàng)活動(dòng)的出餐任務(wù)。 5.上班時(shí)間：早班：5：30-13：30；中班：8：30-17：30；晚班：8：30-13：30，14：30-18：00；周日單休 崗位要求： 1.40歲以下，學(xué)歷不限 2.能單獨(dú)制作面點(diǎn) 3.有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)制作各種手工面點(diǎn)，如包子、餃子等，確保食品的質(zhì)量與口感。 任職要求：熟練掌握面點(diǎn)制作技巧，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，會(huì)做包子、餃子者優(yōu)先。 薪資范圍：3500-6000元/月 公司按時(shí)發(fā)工資，轉(zhuǎn)正以后增加店鋪績效獎(jiǎng)勵(lì)、提成等收益，公司提供培訓(xùn)及晉升空間。