職位描述
砧板廚師主要負(fù)責(zé)配制宴會(huì).酒會(huì)和零點(diǎn)食品的半制成品.
1.負(fù)責(zé)對(duì)肉類.禽類.水產(chǎn)品烹制前刀工處理.如切片.切絲.剁餡.改花刀等.
2.負(fù)責(zé)對(duì)已進(jìn)行刀工處理的各種不同原料加味醬制.
3.從傳菜員工處接到客人的點(diǎn)菜單后.按"先到先配"的原則配制.
4.服從廚師長(zhǎng).廚師領(lǐng)班的指揮.按照宴會(huì)菜單提前加工.處理好所需的各種原料.
5.如餐廳所提供的某種的原料已用盡.應(yīng)及時(shí)通知傳菜員.再通知服務(wù)員告知客人.以免引起客人誤會(huì).
6.開(kāi)餐完畢.負(fù)責(zé)將所有變質(zhì)菜品所用的肉類.禽類.水產(chǎn)品放入冰箱妥善保存.
7.負(fù)責(zé)本工作崗位的衛(wèi)生.定期徹底清洗冰箱.
聯(lián)系電話:0779-****087廖女士 31***32王先生
公司簡(jiǎn)介
北海中信國(guó)安實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立于1992年,注冊(cè)資金人民幣壹億元。北海中信國(guó)安實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司為中信國(guó)安投資有限公司全資子公司,主營(yíng)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
公司在建項(xiàng)目位于北海市中心區(qū)東南側(cè),銀灘旅游度假區(qū)以東,規(guī)劃中的文化教育旅游新城區(qū)內(nèi)。屬于一線海景項(xiàng)目,海岸線約9公里。項(xiàng)目整區(qū)占地6676畝,規(guī)劃建筑面積約261.24萬(wàn)平米。項(xiàng)目計(jì)劃投資300億,將項(xiàng)目打造成北?!敖鹑?、文化、旅游”三大產(chǎn)業(yè)的中心。項(xiàng)目以“海上絲綢之路”文化為靈魂,提出“海洋產(chǎn)業(yè)與旅游度假融合”、“文化產(chǎn)業(yè)與主題娛樂(lè)融合”、“金融產(chǎn)業(yè)與高端商務(wù)融合”、“民俗風(fēng)情與現(xiàn)代休閑融合”四大融合策劃理念。
目前,項(xiàng)目整體策劃定位已基本落定,目前規(guī)劃設(shè)計(jì)、營(yíng)銷推廣工作已全面鋪開(kāi),一個(gè)更新、更靚的國(guó)際文旅生態(tài)城在不久的未來(lái)即將亮相全國(guó)。
公司致力于打造世界級(jí)旅游目的地!
于北海,是北海城市經(jīng)濟(jì)騰飛新引擎;
于廣西,是廣西國(guó)際級(jí)濱海旅游新標(biāo)桿;
于中國(guó),是中國(guó)國(guó)家海洋戰(zhàn)略新起點(diǎn);
于東南亞,是東南亞經(jīng)貿(mào)文化中國(guó)新樞紐;
于全球,是全球海洋文化旅游度假新坐標(biāo)。
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中餐廚師團(tuán)隊(duì)10000-13000元北海-海城區(qū)-潿洲島崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理,保證營(yíng)業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全承擔(dān)責(zé)任; 3、負(fù)責(zé)制定中餐廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行; 4、組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作; 5、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項(xiàng)工作。 任職要求: 1、廚師長(zhǎng)具備中專以上學(xué)歷,10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉中餐(粵菜、海鮮為主)制作流程,熟悉掌握菜肴制作技術(shù),具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力; 3、熱愛(ài)廚藝工作,能吃苦耐勞,具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí); 4、必須是廚師團(tuán)隊(duì)一起上島。 注:工作地點(diǎn)在北海市潿洲島,不能接受者請(qǐng)勿投遞。該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定2025-02-06
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中餐廚師團(tuán)隊(duì)10000-13000元北海-海城區(qū)-潿洲島崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理,保證營(yíng)業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全承擔(dān)責(zé)任; 3、負(fù)責(zé)制定中餐廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行; 4、組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作; 5、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項(xiàng)工作。 任職要求: 1、廚師長(zhǎng)具備中專以上學(xué)歷,10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉中餐(粵菜、海鮮為主)制作流程,熟悉掌握菜肴制作技術(shù),具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力; 3、熱愛(ài)廚藝工作,能吃苦耐勞,具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí); 4、必須是廚師團(tuán)隊(duì)一起上島。 注:工作地點(diǎn)在北海市潿洲島,不能接受者請(qǐng)勿投遞。該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定2025-02-06
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廣式茶點(diǎn)廚師6000-8000元北海-海城區(qū)-潿洲島崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)各類廣式茶點(diǎn)的菜肴制作。 任職要求: 1、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 其他:該崗位具體薪酬根據(jù)個(gè)人能力而定,需了解詳情可聯(lián)系我們 注:工作地點(diǎn)為潿洲島,不能接受者勿投。2025-02-06
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廣式茶點(diǎn)廚師(白案廚師)6000-8000元北海-海城區(qū)-潿洲島崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)各類廣式茶點(diǎn)的菜肴制作; 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保證廚房衛(wèi)生,保證食品安全質(zhì)量; 3、開(kāi)發(fā)新品,豐富菜品種類; 4、合理使用原材料并及時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充。 任職要求: 1、年齡45歲以下,中專以上學(xué)歷; 2、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉各類廣式點(diǎn)心烹飪方法。 其他:該崗位具體薪酬根據(jù)個(gè)人能力而定,需了解詳情可聯(lián)系我們 注:工作地點(diǎn)為潿洲島,不能接受者勿投。2025-02-06
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廚師7000-12000元北海-海城區(qū)北海愛(ài)侶游投資管理有限公司金融/投資/證券海泰別墅酒店急聘餐廳中晚餐廚師1名 1有5年以上的餐飲經(jīng)驗(yàn) 2熟悉川菜粵菜做法 3服從工作安排 4底薪4200和5個(gè)點(diǎn)提成2025-02-06董發(fā)強(qiáng)
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2025-02-06劉令
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任職要求 男女不限,身體健康,吃苦耐勞,熱愛(ài)餐飲行業(yè),有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 薪資結(jié)構(gòu):底薪+提成+全勤獎(jiǎng)+工齡工資+績(jī)效工資
2025-02-06
![](https://img2.guipin.com/image/upload/627de4abb7777.png!200x200.png)
黃家富
廚師
5000-6000元
北海-海城區(qū)-中國(guó)電子北海產(chǎn)業(yè)園
1、負(fù)責(zé)公司食堂的伙食制作 2、要求現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操 評(píng)估 任職要求 1、會(huì)炒大鍋菜(本地菜系、湘菜系為主),能吃苦耐勞,有責(zé)任心,團(tuán)結(jié)同事 2、要求現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操評(píng)估 3、需持健康證上崗
2025-02-05
![](https://img2.guipin.com/image/upload/627de4abb7777.png!200x200.png)
宋永紅
廚師
5000-7000元
北海-海城區(qū)-中國(guó)電子北海產(chǎn)業(yè)園
廣西通力電子科技有限公司
計(jì)算機(jī)硬件
1、會(huì)炒大鍋菜(本地菜為主,湘菜為輔),能吃苦耐勞,盡職盡責(zé) 2、有健康證 3、每天工作時(shí)間(7:00-13:30,15:00-17:30)月休2-4
2025-02-05
![](https://img2.guipin.com/image/upload/627de4abb7777.png!200x200.png)
2025-02-05
![](https://img2.guipin.com/image/upload/627de4abb7777.png!200x200.png)
姜家鵬
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- 北海中信國(guó)安實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/電器
- 成立時(shí)間 32年(1992年12月14日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --