職位描述
崗位職責(zé):
1.聽從廚師長(zhǎng)安排,向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
2.開餐前領(lǐng)料,加料。
3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量,保證出品的色、香、味、型等,特別是客人的特殊要求應(yīng)及時(shí)說清(如忌口等)。
4.協(xié)助廚師做好主,副食的加工。
5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。
6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。
7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。
8.在廚師的指導(dǎo)下,腌制粗加工食品。
9.餐后將荷臺(tái)擦干凈,醬料擺放整產(chǎn),清掃拖凈地面。
10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。
11.完成領(lǐng)導(dǎo)(含主荷)交辦的臨時(shí)性工作。
工作內(nèi)容:
12.主荷合理安排分工。
13.餐前做好加料準(zhǔn)備工作,協(xié)助廚師按照食譜加工原料。
14.將所有小料切配好準(zhǔn)備好,灶臺(tái)上加好調(diào)料。
15.根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備餐具。
16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全,崗位衛(wèi)生等。
17.根據(jù)菜單上的菜品要求,定好每個(gè)菜所用的哪種餐具分好類。
18.將宴會(huì)菜品提前加工的原料,作好初步熟處理。
19.宴會(huì)出菜時(shí)作好菜品的圍邊,掌握好上菜順序,并對(duì)菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。
20.掌握好出菜速度,不要太快也不要太慢,勻速進(jìn)行特殊情況特殊處理)。
21.上完菜后的工作清理,刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。
22.下班及時(shí)檢查關(guān)閉廚房的電燈,風(fēng)扇,水龍頭及其他設(shè)備。
23.每天工作即將下班時(shí)檢查倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時(shí)開單統(tǒng)一采購(gòu)。
24.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
公司簡(jiǎn)介
南寧牙博士口腔門診部有限公司望州南口腔門診部——全國(guó)連鎖品牌?,F(xiàn)已在全國(guó)數(shù)十個(gè)中心城市(北京、重慶、深圳、西安、廈門、哈爾濱、青島、寧波、無(wú)錫、唐山等)開設(shè)數(shù)十家齒科連鎖。自從牙博士入駐南寧以來,很快成為南寧知名的口腔連鎖機(jī)構(gòu),一城五院(正恒院、江南院、望州南院、大沙田院、西鄉(xiāng)塘院),30個(gè)售后服務(wù)咨詢機(jī)構(gòu),25000平米超大規(guī)??谇贿B鎖,給南寧市民帶來了全新的齒科診療體驗(yàn),為市民提供安全、科學(xué)和有效的齒科診療服務(wù),深受城市民信賴。牙博士口腔連鎖一直致力于為南寧提供國(guó)際頂尖口腔診療服務(wù)。
南寧正恒院、江南院、望州南院,大沙田院,西鄉(xiāng)塘院、五星耀邕城,25000平方米超大型口腔連鎖為南寧提供國(guó)際頂尖口腔診療服務(wù)。目前醫(yī)院開設(shè)牙齒美容中心、牙齒美白中心、齒列矯正中心、牙齒種植中心、VIP會(huì)員中心、親寶齒科中心等六大服務(wù)項(xiàng)目,依托集團(tuán)與海外多家口腔醫(yī)療機(jī)構(gòu)所建立的學(xué)術(shù)交流與專家資源合作優(yōu)勢(shì);集團(tuán)組建了陣容強(qiáng)大的“國(guó)際口腔協(xié)會(huì)專家委員會(huì)”。由國(guó)內(nèi)外數(shù)十位口腔博士生導(dǎo)師、主任醫(yī)師、教授、副教授單人特聘專家,在疑難雜癥轉(zhuǎn)診、學(xué)術(shù)交流等多個(gè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全面合作。
斥巨資引進(jìn)德國(guó)西諾德CEREC椅旁修復(fù)系統(tǒng)、數(shù)字化全景機(jī)、口腔CT、德國(guó)3D齒雕系統(tǒng)、美國(guó)3M透明陶瓷正畸系統(tǒng)、瑞士ITI種植系統(tǒng)、奧齒泰種植系統(tǒng)、美國(guó)Beyond彩光美白儀、法國(guó)賽特力巡航潔牙機(jī)、德國(guó)卡瓦噴砂潔牙機(jī)、法國(guó)DHT無(wú)痛麻醉系統(tǒng)、德國(guó)Laser激光治療儀、Sony數(shù)字化內(nèi)窺鏡、LED光固化機(jī)等數(shù)十套世界先進(jìn)的診療設(shè)備;專業(yè)致力于口腔醫(yī)療服務(wù)事業(yè)的發(fā)展。以高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的專業(yè)醫(yī)療服務(wù);為您塑造一個(gè)全新的口腔健康會(huì)所。讓您在國(guó)內(nèi)就能享受到來自世界的頂級(jí)口腔醫(yī)療服務(wù)!
不論面對(duì)怎樣的顧客,不論顧客是初診還是復(fù)診,
牙博士都會(huì)秉持這7個(gè)座右銘,堅(jiān)持為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
堅(jiān)持不懈地研究
為了不斷提升Oral Designer(牙科醫(yī)生)的實(shí)力,堅(jiān)持不懈地進(jìn)行相關(guān)領(lǐng)域的研究和新技術(shù)的投入。并通過臨床驗(yàn)證委員會(huì)完善整個(gè)醫(yī)療發(fā)展模式。
Dental Art
干凈的Ye Dental Art(牙科技工室),為患者提供專業(yè)的技工物。
Surprising
為了給患者提供舒適的診療,全體職員都在做更大的努力,盡量使治療過程中的疼痛感減少到更低程度。
優(yōu)質(zhì)的裝備和材料
優(yōu)質(zhì)的,安全的裝備和材料。為患者提供更新、和更好的治療。
不間斷地員工教育
以患者為醫(yī)療服務(wù)的中心,并為此不斷地進(jìn)行員工教育。
上班地點(diǎn)
工作地址:
玉林 玉州區(qū) 玉東新區(qū) 查看上班路線
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