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玉林會議活動主管招聘

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2025-02-01
梁坤
崗位職責(zé):
餐廳地喱主管崗位職責(zé)
1.?物料管理與供應(yīng):精確掌控餐廳食材與物資的庫存狀況,依據(jù)營業(yè)數(shù)據(jù)和預(yù)訂信息,精準(zhǔn)制定采購計劃,保障食材新鮮度與物資充足。嚴(yán)格驗收采購的食材及物資,把控質(zhì)量與數(shù)量,杜絕不符要求的物品進入廚房。合理規(guī)劃倉庫存儲,分類存放食材與物資,嚴(yán)格遵循先進先出原則,降低損耗與浪費。
2.?廚房協(xié)調(diào)與支持:與廚師長緊密協(xié)作,依據(jù)菜品訂單及時且精準(zhǔn)地準(zhǔn)備食材,確保烹飪流程順暢高效。在營業(yè)高峰時段,靈活調(diào)配地喱人員,全力協(xié)助廚房各崗位工作,保障出菜速度與品質(zhì)穩(wěn)定。
3.?菜品傳送與服務(wù):構(gòu)建高效的菜品傳送機制,督導(dǎo)地喱人員迅速、安全地將菜品傳送到指定餐桌,杜絕錯送、漏送情況發(fā)生。與餐廳服務(wù)員密切溝通,即時反饋菜品準(zhǔn)備進度與特殊要求,共同提升顧客用餐體驗。
4.?團隊建設(shè)與管理:招聘與培訓(xùn)地喱崗位員工,使其熟練掌握崗位技能與流程,提升團隊整體素質(zhì)。合理編排地喱人員班次與工作任務(wù),充分考慮餐廳營業(yè)高峰與低谷,確保人力利用最大化。 展開定期與不定期的團隊會議與培訓(xùn)活動,持續(xù)提升團隊協(xié)作能力與服務(wù)意識,關(guān)注員工工作表現(xiàn)與職業(yè)發(fā)展,提供適時的激勵與晉升機會,增強團隊凝聚力與穩(wěn)定性。
約 1 個崗位
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