職位描述

崗位職責(zé):
1. 有效管理餐廳的日常工作,確保餐廳的正常運(yùn)營。
2. 負(fù)責(zé)控制餐廳的經(jīng)營運(yùn)作,全面負(fù)責(zé)整個餐廳的督導(dǎo)、巡查工作,處理餐廳各種突發(fā)事件,加強(qiáng)現(xiàn)場管理,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題;
3.監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。
4.有效的進(jìn)行交接班說明會,確保所有員工了解重要客人,特殊活動,每日特價,有效的執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動等。
5.負(fù)責(zé)制訂員工培訓(xùn)計劃,督導(dǎo)員工培訓(xùn),確保服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、服務(wù)技巧及良好的工作態(tài)度,激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。
6.妥善處理客人重大投訴,與客人建立發(fā)展良好的關(guān)系,征求和聽取客人對服務(wù)和出品的意見和建議,進(jìn)行研究和及時調(diào)整,采取相應(yīng)策略,確保為客人提供良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
7 .負(fù)責(zé)與廚房保持良好的合作關(guān)系,及時反饋客人對菜式的建議和意見,共同研究制定菜單。不斷推出新的菜肴品種,保證出品質(zhì)量。
8. 協(xié)助廚房控制出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格,掌握良好的毛利率,做好成本核算;并加強(qiáng)食品原料及物品管理,減少生產(chǎn)中的浪費(fèi),降低費(fèi)用、增加盈利;
9. 與上級領(lǐng)導(dǎo)控制、編制和管理部門預(yù)算。

崗位要求:
1.大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。
2.精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3.熟悉?食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲?部各級管理人員的積極性。
工資*** 

公司簡介

????以著名的“海上國寶”白海豚命名的白海豚國際酒店是欽州市唯一一家五星級酒店,成立于2006年,擁有一支高素質(zhì)的管理團(tuán)隊和專業(yè)服務(wù)隊伍,酒店開業(yè)以來,順利接待了多位國家領(lǐng)導(dǎo)人,承接了歷屆“東盟博覽會”的外事接待任務(wù)、接待了眾多國內(nèi)外嘉賓,我們信奉“敬人、敬業(yè),追求卓越”的企業(yè)精神,秉承“關(guān)注細(xì)節(jié)、滿足需求、星級有限、服務(wù)無限”的理念,竭誠為顧客的居停提供體貼入微的服務(wù),優(yōu)良的工作環(huán)境,完善的培訓(xùn)體系,為每位員工量身定制培訓(xùn)課程和個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,優(yōu)秀的團(tuán)隊理念,期待您加入白海豚國際酒店。

上班地點

可能感興趣的職位

餐廳主管
2800-3200元
桂林-七星區(qū) 1年以上
22-36歲
1、負(fù)責(zé)餐廳當(dāng)值班次的日常管理工作,帶領(lǐng)員工微笑熱情及時為賓客提供服務(wù),確保當(dāng)值班次餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理(副經(jīng)理)負(fù)責(zé); 2、出席每周的業(yè)務(wù)會,匯報餐廳工作,向員工傳達(dá)會議精神并督導(dǎo)員工按要求執(zhí)行; 3、主持每日餐前會,安排當(dāng)天的服務(wù)工作并帶領(lǐng)員工參與服務(wù)工作。負(fù)責(zé)當(dāng)值班次員工的管理、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后檢查工作,保障各項工作按質(zhì)按量按時落實到位; 4、與廚房保持密切聯(lián)系,了解廚房當(dāng)天出品情況,帶領(lǐng)員工做好重點菜式的推銷工作; 5、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作; 6、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn) 工作; 7、完成上級布置的工作任務(wù)。
2025-03-04
趙小姐
招聘
中餐廳主管
4000-8000元
桂林-雁山區(qū) 5年以上
18-55歲
1. 1 日常管理工作 負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營,確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度了。制定并執(zhí)行中餐廳的服務(wù)規(guī)范和工作制度2。 ??協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部各部門的工作,確保運(yùn)營順暢 2.人員管理: ?負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)和管理員工,制定招聘計劃,評估員工績效。 監(jiān)督員工的工作表現(xiàn),提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo) 3 .客戶服務(wù):確保員工按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。 ?處理客戶投訴,及時解決問題,提升顧客滿意 度
2025-03-03
幸福莊園
人力資源經(jīng)理
儲備店長
3500-5000元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
大專以上
1年以上
25-40歲
崗位要求:1、1年以上的餐飲工作經(jīng)驗,有吃苦耐勞的毅力及較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力; 2、有較強(qiáng)的的溝通能力和團(tuán)隊精神,服從公司管理,認(rèn)可企業(yè)文化; 3、適應(yīng)能力強(qiáng),工作認(rèn)真負(fù)責(zé),良好的服務(wù)意識積極主動、熱情有活力; 4、接受從服務(wù)基層崗位開始熟悉工作流程 工作時間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班12:00-21:30 (接受加班)
2025-03-03
麥姐
人事專員
餐廳主管
4000-5000元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
任職資格:兩年以上同等崗位工作經(jīng)驗,3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗。 工作時間: A班10:30-14:30 17:00-21:30 B班12:00-21:00 工作地點: 穿山體育館 或 三里店大圓盤或 伏波山 或 信義路 (工作地點可以根據(jù)店內(nèi)需求及家庭住址就近分配) 愛崗敬業(yè),責(zé)任心強(qiáng),熱愛餐飲事業(yè)......!
2025-03-03
麥姐
人事專員
驗收員
3000-4000元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
高中以上 20-45歲
工作內(nèi)容:(1)對入庫食材質(zhì)量驗收把關(guān),確保符合公司標(biāo)準(zhǔn); (2)與供應(yīng)商保持良好的溝通,確保食材質(zhì)量和供應(yīng)的及時性; (3)協(xié)助廚師團(tuán)隊,確保食材正確使用和處理。 工作要求:責(zé)任心強(qiáng),工作積極認(rèn)真,能吃苦耐勞,需要有相關(guān)食材驗收工作經(jīng)驗,45歲以內(nèi),男女不限; 工作時間:8:00-12:00/13:00-17:00(做六休一) 上班地點:七星區(qū)穿山東路12號體育館里面
2025-03-03
麥姐
人事專員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
中專以上
應(yīng)屆畢業(yè)生
18-25歲
工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)接待客戶,傳菜、迎賓、招待客戶點餐等服務(wù)工作; 2.按要求做好桌椅、店鋪衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用; 3.主動、熱情、禮貌、耐心,積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能; 職位要求:1.男女不限,年齡18-25歲,身體健康,樣貌端正,形象氣質(zhì)佳; 工作時間:A班 10:30-14:30/ 17:00-21:30/ B班 12:00-21:30 工作地點:穿山東路12號;七星路15號;伏和巷20號;信義路7號
2025-03-03
麥姐
人事專員
儲備店長
3000-6000元
無固定辦公點
高中以上
1年以上
22-32歲
桂林市七星區(qū)都市甜心蛋糕烘焙店
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
1、負(fù)責(zé)門店賣場的人員,產(chǎn)品,環(huán)境管理。 2、負(fù)責(zé)完成門店的銷售指標(biāo)。 3、負(fù)責(zé)協(xié)助店長完成門店其他管理工作。 4、見習(xí)期3-6個月,需要掌握營業(yè)員到店長的所有工作流程。 5、負(fù)責(zé)完成公司指定的相關(guān)工作任務(wù)
2025-03-02
吳麗萍
人事經(jīng)理
桂林-靈川縣-八里街
崗位職責(zé): 1、按照領(lǐng)導(dǎo)安排服務(wù)顧客,保證顧客滿意度; 2、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作,保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔; 3、主要工作分細(xì)內(nèi)容:洗菜、點餐、傳菜、做鍋、切菜、上菜、清潔、洗碗。 任職要求: 1、年齡18-55歲,身體健康; 2、品行端正,能吃苦耐勞,文化程度不限。 工薪待遇: 1、每月有兩天休; 2、上班時間:早上8點-中午3點半、下午5點半-晚上9點半; 3、中秋、春節(jié)等節(jié)假日有福利獎勵或紅包; 4、服務(wù)員底薪2100元,全勤100元; 5、實習(xí)店長底薪2300元,全勤100元。 6、店長底薪2500元,全勤100元。(要求能獨(dú)立完成單店運(yùn)營)
2025-03-01
楊女士
儲備店長
3000-6000元
桂林-永??h
永??h瑞興食品經(jīng)營部
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
底薪3000+提成(無上限)。年齡22-45歲,男女不限,歡迎大學(xué)畢業(yè)生。已婚人士優(yōu)先,待遇優(yōu)待,福利很好,工作很開心 --你經(jīng)驗不足也沒有關(guān)系,只要你 1.初中文化以上即可,年齡22-55歲,男女不限 2.有親和力,有上進(jìn)心,善于溝通 3.性格活潑開朗,勤奮刻苦。 4.有努力賺錢的決心! 每天工作8小時,月休4天,法定節(jié)日有休假,不定時有團(tuán)隊旅游,帶孩子上學(xué)的寶媽也很合適,具體薪資待遇歡迎面談! 工作時間 早上8點到12點,下午2點到5點半。 平常比較忙,如未及時回復(fù)可以直接電話 林姐 189--7837--8511
2025-02-28
林滿鳳
經(jīng)理
桂林-七星區(qū)
  1、協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作,對經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。   2、負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促餐飲部各崗位,有計劃的抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。   3、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況,并努力將各項易耗品費(fèi)用降到最低點。   4、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。   5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系,滿足客人特殊需求,處理下級棘手的客戶投訴。   6、參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會、提出合理化建議,匯報餐廳經(jīng)營情況。   7、在部門經(jīng)理離店期間或休息時,代行部門經(jīng)理職責(zé)。
2025-02-28
趙小姐
招聘
廣西白海豚投資置業(yè)股份有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西白海豚投資置業(yè)股份有限公司
所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/投資
成立時間 11年(2013年7月30日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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