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欽州酒店中餐廚師招聘

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中餐廚師長

8000-10000元
欽州-欽南區(qū) 1人 酒店 瀏覽:4
2025-02-05
魯靖
港灣七號美食水匯中心-廚師長
崗位職責:
1、負責精品自助餐出品;
2、負責處理廚房的運作及行政事務(wù),制訂廚房的各種工作計劃、排班;
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
4、對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房員工對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任,并且能妥善處理客人對出品的投訴;
7、保持對廚房范圍的,巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高。
約 1 個崗位
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