餐飲培訓(xùn)主管

品行端正，身體健康，能吃苦耐勞。良好的團(tuán)隊管理能力，有2年以上相關(guān)工作崗位經(jīng)驗有優(yōu)先。

全面負(fù)責(zé)公司旗下高端酒店餐飲板塊的獨立運營與管理

有相關(guān)崗位經(jīng)驗、負(fù)責(zé)當(dāng)日工作的正常開展、以及工作安排落實，跟進(jìn)落實客用餐安排情況，當(dāng)班營收數(shù)據(jù)統(tǒng)計、月度盤點、當(dāng)月數(shù)據(jù)統(tǒng)計簽字等工作

1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好自助餐早餐等跟進(jìn)管理工作，完成每月的營業(yè)指標(biāo)； 2、做好員工基礎(chǔ)培訓(xùn)（如西餐擺臺、服務(wù)等），規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)意識； 3、協(xié)助部門經(jīng)理做好廳面服務(wù)和衛(wèi)生管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)； 4、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。 任職要求： 1、年齡23歲及以上，高中/中專以上學(xué)歷； 2、有豐富的自助餐管理經(jīng)驗、熟悉后廚及西餐廳人財物管理； 4、具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)及統(tǒng)籌能力； 5、熟悉西餐擺臺、服務(wù)等餐飲業(yè)務(wù)模式，能使用基本的辦公軟件。

1.全面負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策.食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控。2.根據(jù)實際經(jīng)營情況制定中餐廳年度/月度經(jīng)營管理計劃。3.做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。4.積極落實下達(dá)的各項工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。5.督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。6.發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議；監(jiān)督建立并完善客戶檔案。7.負(fù)責(zé)部門成本管控工作，對原材料成本管理.收貨驗貨.菜品的質(zhì)量管理.衛(wèi)生管理，指導(dǎo)增收節(jié)支。8.控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算.節(jié)能控制降低費用，增加利潤。9.做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行。10.加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況.餐廳的服務(wù)品質(zhì).衛(wèi)生質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。11.負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng).維修.衛(wèi)生等工作。12.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生.食品衛(wèi)生.餐具衛(wèi)生.環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。13.完成上級交辦的其它工作。

1、前廳主管3名： 崗位要求：20歲以上，高中以上學(xué)歷，氣質(zhì)好、形象佳，有大型酒樓管理崗位2年以上工作經(jīng)驗，會使用辦公軟件和點菜系統(tǒng)，要有基礎(chǔ)的文字處理能力和語言表達(dá)能力，有培訓(xùn)能力、客訴處理能力、員工團(tuán)隊管理能力優(yōu)先錄用。 薪資待遇：月薪2200-4000元，試用期1-3個月，表現(xiàn)優(yōu)異可提前轉(zhuǎn)正；另有全勤獎+年終獎+提成+企齡獎，月休4天。具體薪資需面談。

財務(wù)兼?zhèn)}管 全面負(fù)責(zé)食堂財務(wù)的日常管理工作，兼顧倉庫的出庫入庫工作

崗位職責(zé): 1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作; 3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正; 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜; 5、餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好; 6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實公司與部門規(guī)章制度; 7、搞好本班組與其他部門的協(xié)調(diào); 8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。 崗位要求: 1.中專以上學(xué)歷,有1年以上餐飲業(yè)同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康,儀表端莊。