平南督導(dǎo)招聘

根據(jù)崗位分配 月薪2600-5000 月休4天
廚房的崗位職責(zé):報告上級:餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)下級:廚房廚師崗位職責(zé):1、根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)和要求，認(rèn)真完成烹飪口味2、制定廚房操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保廚房工作正常進(jìn)行。3、根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原材料的訂購計(jì)劃，控制原材料的進(jìn)貨質(zhì)量、合理使用原材料，控制原材料的規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本，控制毛利率。4、巡視檢查各廚房的工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況。5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品展示、推出時令菜式，增加日常經(jīng)營菜式的花色品種，促進(jìn)銷售。6、聽取客人的意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)，提高食品質(zhì)量。8、根據(jù)餐飲部的整體工作計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績工作，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行批評，獎勵或處罰。9、要求了解酒店的經(jīng)營理念，有較強(qiáng)的管理意識、管理水平及組織團(tuán)結(jié)能力

主要職責(zé)：
1.做好酒店日常經(jīng)營管理工作。
2.負(fù)責(zé)激勵、督導(dǎo)服務(wù)員，保證酒店各服務(wù)崗位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.監(jiān)督檢查前臺賬務(wù)，審核各項(xiàng)單據(jù)等。
4.熟悉房間設(shè)備與用品的擺放規(guī)范；熟悉各類清潔工具和清潔劑的性能和使用方法。熟悉各類客房環(huán)境和規(guī)定區(qū)域的業(yè)務(wù)，懂得并能使用各類安全消防設(shè)施和各類滅火器材 。
5.處理客人投訴、安全等突發(fā)事件。
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。