職位描述
1、負責水臺殺海鮮,等工作,有水臺工作經(jīng)驗者優(yōu)先。2、負責水臺的衛(wèi)生清理、正常使用。任職資格:1、年齡18—45歲,性別不限,身體健康;2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;3、勤奮努力,能吃苦耐勞,對餐飲工作有較高的工作熱情。工作時間:
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水臺3000-5000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責任公司批發(fā)/零售1、具有高中以上或同等文化程度; 2、熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)及本部門各項安全、衛(wèi)生規(guī)章制度; 3、具有實務操作技能,保證出料率; 4、最佳年齡:20-45歲崗位職責 負責禽宰殺、保管、斬、起、剪、拆、洗的工作,做好起貨成率。 工作內容 1、掌握各種原材料的加工處理技術。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度,仔細地清洗干凈所加工的原材料; 2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術,有較精細的刀工,協(xié)助砧板工作; 3、掌握各種原料的起成率,負責日常所用的各種動物的宰殺及粗加工; 4、按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品等,負責各種原料的加工和清洗工作及注意原料放冰箱保存時應分類。2025-02-06劉經(jīng)理經(jīng)理
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