職位描述
主要職責(zé):
1、根據(jù)預(yù)定情況,安排人員到崗并做餐前準(zhǔn)備。
1.1每日下午17:00例會時根據(jù)包廂大廳的預(yù)定情況安排人員餐前準(zhǔn)備工作。
1.2每日18:00檢查各包廂及大廳餐前衛(wèi)生及準(zhǔn)備情況,如不符及時糾正并指導(dǎo)員工如何做。
1.3每日18:20配合主管進行包廂及大廳的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時改正并記錄。
2.與出品部保持溝通,反饋賓客意見。
2.1協(xié)調(diào)餐廳、地哩部、廚房協(xié)作工作。
2.2客人反饋內(nèi)容記入工作日志,由主管匯總上報。
3.檢查餐前、餐中服務(wù)、收尾工作。
3.1檢查各區(qū)域餐前準(zhǔn)備工作情況。
3.2指導(dǎo)各區(qū)域人員進行餐中服務(wù),并收集客戶意見。
3.3協(xié)助進行收尾工作,達到標(biāo)準(zhǔn)。
4.每日21:00提交當(dāng)班工作日志
5.每日16:30與主管進行日常會議。
任職資格:
教育背景:
◆高中及以上文化程度
培訓(xùn)經(jīng)歷:
◆接受過星級餐飲服務(wù)專業(yè)知識培訓(xùn)。
經(jīng) 驗:
◆1年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗。
技能技巧:
◆具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種好層次宴會的接待工作。
◆具有良好的語言表達能力及溝通協(xié)調(diào)能力。
◆掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。
態(tài) 度:
對本職工作有較強的工作熱情、責(zé)任感、和執(zhí)行力。
公司簡介
南寧萬興酒店有限公司隸屬廣西永恒投資有限公司,是香港朗悅國際酒店管理公司旗下三星級涉外商務(wù)酒店,其中萬興酒店北寧店成立于2000年12月26日,民主店成立于2002年12月20日。酒店擁有197間寬敞明亮的客房,完善的設(shè)施設(shè)備,為商務(wù)及休閑旅游的客人提供最大程度的舒適和便利。公司以人為本,關(guān)愛員工,關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展,不斷為員工提供良好的業(yè)務(wù)培訓(xùn)機會,經(jīng)常開展有針對性的企業(yè)綜合內(nèi)訓(xùn)及參加國際知名講師培訓(xùn),促進了酒店的經(jīng)營理念和服務(wù)運作與國際接軌,具有絕對的市場競爭優(yōu)勢。因酒店規(guī)模快速擴展需要,誠邀您的加入,盡情演繹精彩人生!
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- 南寧萬興酒店有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時間 23年(2001年12月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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