職位描述

崗位職責(zé):
1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。
2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。
3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨特風(fēng)味。
4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護。
5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。
二、任職資格:
1、18-50歲;具備良好的思想品質(zhì),能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作,團結(jié)協(xié)作好。
2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。
3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識,持有廚師證者優(yōu)先考慮;
4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。

公司簡介

廣西西大樸誠后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司(以下簡稱西大樸誠后勤公司)是廣西大學(xué)資產(chǎn)經(jīng)營公司下屬的全資子公司,成立于2019年7月。是廣西大學(xué)為深化后勤社會化改革,充分發(fā)揮廣西大學(xué)在后勤特別是餐飲管理服務(wù)上的優(yōu)勢,以原廣西大學(xué)后勤管理處飲食管理服務(wù)中心為基礎(chǔ),整合了校內(nèi)多個后勤服務(wù)板塊,注冊成立的具有獨立法人資格的后勤實體,公司現(xiàn)有員工900多人,公司下設(shè)餐飲事業(yè)部、采供服務(wù)部、商貿(mào)事業(yè)部、交通物流服務(wù)事業(yè)部、辦公室、財務(wù)部、人力資源部、運營監(jiān)管部、技術(shù)保障部,目前經(jīng)營著廣西大學(xué)全部食堂共9個(南苑餐廳、薈萃樓餐廳、萃苑餐廳、碧湖苑餐廳、東苑餐廳、秀苑餐廳、老水塔咖啡廳、北苑餐廳、博萃餐廳)、西麥坊,校內(nèi)飲用水供應(yīng)站2個、超市門店7個、校外超市2個,中央廚房(凈菜加工中心)及2個菜鳥驛站、學(xué)校交通車服務(wù),以及薈萃樓酒店、匯學(xué)堂、博萃樓賓館等,擔(dān)負著廣西大學(xué)近50000名師生的日常餐飲服務(wù)、商貿(mào)服務(wù)、快遞服務(wù)、交通服務(wù)等工作。

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū) 查看上班路線

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廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經(jīng)驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
2024-11-13
尚勇
食堂主廚
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-夢之島水晶城
廣西和實印象物業(yè)服務(wù)有限公司
物業(yè)管理/商業(yè)中心
工作職責(zé): 1、負責(zé)食堂主廚的幫廚工作; 2、負責(zé)廚房的運作管理; 3、負責(zé)制定廚房的各項工作計劃; 4、負責(zé)對廚房工作的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、3年以上食堂現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗; 2、能獨立擔(dān)當飯?zhí)萌粘9芾砉ぷ?,統(tǒng)籌廚房、食堂餐廳運作(員工餐、高層管理餐、客人餐) ----接待餐 3、能熟練制定食譜,合理搭配營養(yǎng)及調(diào)整口味,做好成本核算并監(jiān)督出品質(zhì)量; 4、能熟練開展食品安全衛(wèi)生及規(guī)范管理及培訓(xùn)工作并保證就餐環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量; 5、具有良好的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力和較強的團隊管理能力。
2024-11-13
南寧-興寧區(qū)-萬達商業(yè)廣場
廣西城西萬茂商業(yè)管理有限責(zé)任公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
崗位職責(zé): 1.按照烹飪標準對食品進行烹調(diào)加工,做到色香味俱全; 2.協(xié)助做好食堂工作,參與每周菜譜制定; 3.負責(zé)飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物資質(zhì)量; 4.負責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作; 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。 任職要求: 1.2年以上正規(guī)餐廳廚師,持有廚師職業(yè)資格證(初級或以上)、健康證; 2.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù); 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護。 4.身體健康,無傳染病及傳染病史; 5.認同萬達企業(yè)文化,具有較強的工作責(zé)任心。
2024-11-13
烘焙師
3000-6000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
任職要求: 1、負責(zé)門店現(xiàn)烤生產(chǎn)制作; 2、保證現(xiàn)烤產(chǎn)品的品質(zhì); 3、熟悉餐飲衛(wèi)生等相關(guān)規(guī)定和要求; 4、善于學(xué)習(xí)、善于溝通,認真負責(zé),吃苦耐勞,有團隊合格意識,熱愛烘焙事業(yè)。 崗位福利:五險、法定假日、生日福利、早餐福利等。
2024-11-13
廚師
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)
職位要求:年齡:18--48歲之間,能吃苦耐勞,工作仔細認真,熟悉廚房運作,品行良好,團隊合作意識強,有相關(guān)崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 主要職責(zé): 1、熟悉各菜品的烹飪方法,熟練掌握烹飪技能。要有較強的工作責(zé)任心、吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)。 2、在廚師長的帶領(lǐng)下,負責(zé)菜品的烹制工作; 3、根據(jù)情況需要,做好當天的調(diào)料和佐料準備,做好開餐的一切工作; 4、負責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余物品及盛器要定期清理,廚具及設(shè)備的養(yǎng)護; 5.負責(zé)對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本及品質(zhì)進行把控; 6.協(xié)助廚師長進行新菜品的開發(fā)和研制,并給予合理建議; 工作時間:9:00-13:00,16:00-20:00
2024-11-13
何小姐
南寧-江南區(qū)
廣西桂然生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 1、負責(zé)每日公司午餐、晚餐; 2、做好當天公司食堂、廚房的衛(wèi)生; 3、負責(zé)灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用。 任職資格: 具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠按照公司標準操作; 工作時間:8:00-12:00,15:00-18:30,月休3天+1,包吃。
2024-11-13
李經(jīng)理
煮飯人員
3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé): 1. 負責(zé)午餐的烹制,廚房、辦公區(qū)域的清潔工作。 2. 勤快、愛干凈。 3. 一般情況制作3-5人以內(nèi)的餐食,有接待的有人員幫忙。 任職要求: 1、年齡35歲-55歲,有過廚師經(jīng)驗的優(yōu)先考慮; 2、身體健康,講究衛(wèi)生,有健康證; 3、愛崗敬業(yè),責(zé)任心強,有良好的服務(wù)意識和團隊精神。 沒有經(jīng)驗的請勿投簡歷,需要有相關(guān)經(jīng)驗!
2024-11-12
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-榮和·公園悅府
1、負責(zé)幼兒膳食制作; 2、負責(zé)幼兒食堂管理工作,衛(wèi)生消毒工作; 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營養(yǎng)分析工作; 4、負責(zé)食材的驗收和管理,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1、年齡25歲-50歲之間,有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗; 2、資證齊全,持廚師證; 3、親和力、溝通能力強,有一定的管理能力和節(jié)約意識; 4、抗壓能力強,創(chuàng)新意識強,思維活躍,有新意,勇于挑戰(zhàn)新事物。
2024-11-12
白案主廚
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、負責(zé)幼兒園廚房白案工作; 2、負責(zé)幼兒食堂協(xié)調(diào)工作,衛(wèi)生消毒工作; 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營養(yǎng)分析工作; 4、負責(zé)食材的驗收和管理,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1、年齡25歲-50歲之間,有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗; 2、資證齊全,持廚師證或面點師; 3、親和力、溝通能力強,有一定的管理能力和節(jié)約意識; 4、抗壓能力強,創(chuàng)新意識強,思維活躍,有新意,勇于挑戰(zhàn)新事物。
2024-11-12
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
白天煮粉工,要求:有煮老友粉粉經(jīng)驗者優(yōu)先,白天班
2024-11-12
丘麗麗
廣西西大樸誠后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司招聘:公司標志 logo
廣西西大樸誠后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲/電器
成立時間 5年(2019年7月31日)
企業(yè)性質(zhì) 國有企業(yè)
公司規(guī)模 1000-9999人

該公司其他職位

廚師

¥3000-5000元

南寧-邕寧區(qū)-廣西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院(五象校區(qū)) 初中以上 3年以上 35-45歲

廚工

¥3000-4000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-廣西大學(xué) 初中以上 18-50歲
企業(yè)服務(wù)
費用標準
商務(wù)合作
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