職位描述

崗位職責(zé):
1.掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點(diǎn)用法和制作方法;
2.精通自助餐熱菜的制作技巧,刀工、火功技術(shù)全面;
3.負(fù)責(zé)本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作;
4.能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式;
5.掌握菜肴的銷售價(jià)格與毛利的核算;
6.負(fù)責(zé)制作各類熱菜成品的烹制,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制,保證菜肴的質(zhì)量;
7.組織相關(guān)人員研究菜品的烹調(diào)操作及其擺設(shè);
原標(biāo)題:《西餐熱菜廚師》

公司簡(jiǎn)介

南寧是中國(guó)廣西壯族自治區(qū)首府,中國(guó)東盟博覽會(huì)暨中國(guó)東盟商務(wù)與投資峰會(huì)的永久舉辦地,是一座歷史悠久的文化古城,同時(shí)也是一個(gè)以壯族為主的多民族和睦相處的現(xiàn)代化城市。
希爾頓全球(Hilton Worldwide)旗下最大的連鎖酒店品牌希爾頓歡朋(Hampton by Hilton)選址南寧,無(wú)疑給南寧增添了更加靚麗的色彩。
希爾頓歡朋是希爾頓全球旗下最大的連鎖酒店品牌,創(chuàng)立于1984年,目前在20個(gè)國(guó)家和地區(qū)共開(kāi)設(shè)超過(guò)2300家酒店,是全球數(shù)量最多、發(fā)展最成功的國(guó)際中端商務(wù)連鎖酒店品牌。
2014年,憑借著共同的服務(wù)理念與卓越的運(yùn)營(yíng)能力,希爾頓全球與鉑濤集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,把全球獨(dú)有的“歡朋體驗(yàn) (Hamptonality)”帶入中國(guó),攜手為中國(guó)旅客帶來(lái)世界一流的高品質(zhì)入住體驗(yàn)。秉承 "F.A.C.T. (Friendly、Authentic、Caring、Thoughtful)"——“友善、可靠、關(guān)懷、周全”的品牌核心價(jià)值觀,希爾頓歡朋立志成為每一位客人旅途上的知己、生活中的伙伴。
南寧江南希爾頓歡朋酒店位于江南區(qū)白沙大道53號(hào),酒店共有185間客房,設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、舒適時(shí)尚,讓客人的旅程因歡朋而變得更美好。
酒店地理位置優(yōu)越,是距離南寧吳圩國(guó)際機(jī)場(chǎng)最近的一家國(guó)際品牌酒店。
希爾頓歡朋酒店特色:
?“HUB”大堂
? 極速Wi-Fi
?客房使用美國(guó)“Hampton Bed”標(biāo)準(zhǔn)的舒達(dá)雙專利床墊和生態(tài)認(rèn)證床上用品
?采用希爾頓全球?qū)S谩癙eter Thomas Roth”衛(wèi)浴用品
?健康格調(diào)餐廳
?精英會(huì)議室
?樂(lè)動(dòng)健身房
?酒店全體員工秉承“友善、可靠、關(guān)懷、周全”的品牌核心價(jià)值觀,提供高品質(zhì)如一的服務(wù),讓您輕松體驗(yàn),暢享生活

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市江南區(qū)南寧江南希爾頓歡朋酒店 查看上班路線

可能感興趣的職位

飯?zhí)脧N師
3000-5000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
工作內(nèi)容: 1、廚師:會(huì)煮家常菜,白班,上班時(shí)間8:00-14:00; 2、有餐飲連鎖店經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先; 3、該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定。 4、上班地點(diǎn):南寧市安吉大道西津村鋪面
2025-02-12
小梁
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-融興大廈
廣西昭泰子隆彩印有限責(zé)任公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
會(huì)熟練操作折頁(yè)機(jī)
2025-02-12
李經(jīng)理
南寧-興寧區(qū)-萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)
崗位職責(zé): 1.按照烹飪標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行烹調(diào)加工,做到色香味俱全; 2.協(xié)助做好食堂工作,參與每周菜譜制定; 3.負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物資質(zhì)量; 4.負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作; 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。 任職要求: 1.2年以上正規(guī)餐廳廚師,持有廚師職業(yè)資格證(初級(jí)或以上)、健康證; 2.熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù); 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)。 4.身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史; 5.認(rèn)同萬(wàn)達(dá)企業(yè)文化,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。
2025-02-12
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-南寧萬(wàn)象城
廣西中投華農(nóng)控股有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 按屠宰車間生產(chǎn)要求完成牛肉剔骨工作。 任職要求: 1.45歲以下,1?-2年牛屠宰剔骨經(jīng)驗(yàn),熟練使用刀具; 2.身體健康,無(wú)遺傳病、心臟病、腎病、高血壓、皮膚病、傳染病、精神病等疾病?。 思練本地人包吃,外地人包吃包住。
2025-02-11
呂天成
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1、按要求完成門(mén)店生鮮熟食組品類的加工操作,如熱菜、白切類、燒鹵類、炸烤類等; 2、按時(shí)按質(zhì)按量完成本職工作,保障賣(mài)場(chǎng)熟食組的正常出品 3、負(fù)責(zé)后廚操作間的衛(wèi)生清理、保障正常使用 任職資格: 1、年齡18—40歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、工作認(rèn)真勤快,對(duì)餐飲/后廚工作有較高的工作熱情; 4、有后廚 廚師或?qū)W徒 工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2025-02-11
人力資源部
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1、按要求完成門(mén)店生鮮熟食組品類的加工操作,如熱菜、白切類、燒鹵類、炸烤類等; 2、按時(shí)按質(zhì)按量完成本職工作,保障賣(mài)場(chǎng)熟食組的正常出品 3、負(fù)責(zé)后廚操作間的衛(wèi)生清理、保障正常使用 任職資格: 1、年齡18—40歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、工作認(rèn)真勤快,對(duì)餐飲/后廚工作有較高的工作熱情; 4、有后廚 廚師或?qū)W徒 工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2025-02-11
人力資源部
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1、按要求完成門(mén)店生鮮熟食組品類的加工操作,如熱菜、白切類、燒鹵類、炸烤類等; 2、按時(shí)按質(zhì)按量完成本職工作,保障賣(mài)場(chǎng)熟食組的正常出品 3、負(fù)責(zé)后廚操作間的衛(wèi)生清理、保障正常使用 任職資格: 1、年齡18—40歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、工作認(rèn)真勤快,對(duì)餐飲/后廚工作有較高的工作熱情; 4、有后廚 廚師或?qū)W徒 工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2025-02-11
人力資源部
烘焙師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)門(mén)店烘焙產(chǎn)品的日常出品 2.根據(jù)市場(chǎng)行情,定期研發(fā)新品 3.協(xié)同營(yíng)銷部門(mén)提出營(yíng)銷策略,提升品牌知名度黎影響力 任職要求: 1.有同崗工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,能獨(dú)立出品 2.較高的成本管控意識(shí) 3.有連鎖品牌工廠店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮 工作地址:民族大道49號(hào)北京華聯(lián)(新夢(mèng)之島負(fù)一層) 其他福利:社保、年休
2025-02-11
人力資源部
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)公司私人會(huì)所商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全; 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 5、合理控制食品成本; 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量。 任職要求 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會(huì)所、知名餐飲店或星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、精通粵菜、湘菜,可獨(dú)立開(kāi)發(fā)新菜系。
2025-02-11
烘焙師
3000-6000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
任職要求: 1、負(fù)責(zé)門(mén)店現(xiàn)烤生產(chǎn)制作; 2、保證現(xiàn)烤產(chǎn)品的品質(zhì); 3、熟悉餐飲衛(wèi)生等相關(guān)規(guī)定和要求; 4、善于學(xué)習(xí)、善于溝通,認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,有團(tuán)隊(duì)合格意識(shí),熱愛(ài)烘焙事業(yè)。 崗位福利:五險(xiǎn)、法定假日、生日福利、早餐福利等。
2025-02-11
南寧市希朋酒店有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市希朋酒店有限公司
所在行業(yè) 餐飲/工藝品/酒店
成立時(shí)間 8年(2016年7月12日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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