南寧工藝研發(fā)主管招聘

桂聘提供2025年2月南寧工藝研發(fā)主管最新招聘，江南區(qū)1條，平均工資約為6593元，學(xué)歷要求不限最多，經(jīng)驗(yàn)要求不限最多，更多工藝研發(fā)主管裝配工藝工程師產(chǎn)品工藝工程師招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作

招聘工資要求相關(guān)崗位相關(guān)企業(yè)

食品研發(fā)工程師

4000-5000元

廣西南寧市億客源食品有限公司

南寧-江南區(qū) 1人食品瀏覽:2

2025-02-04

主要工作內(nèi)容：
一、研發(fā)項(xiàng)目協(xié)助
1.依據(jù)燒烤串研發(fā)項(xiàng)目規(guī)劃，幫忙籌備所需的食材原料，像各類(lèi)肉類(lèi)、蔬菜、海鮮等，確保其新鮮度與品質(zhì)符合研發(fā)要求。同時(shí)，準(zhǔn)備好竹簽等串簽工具以及燒烤所需的調(diào)料、醬料等配料。
2.在燒烤串制作實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照主管設(shè)定的工藝步驟協(xié)助操作，仔細(xì)記錄每一個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)參數(shù)，為后續(xù)優(yōu)化和定型提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)支撐。
二、試吃反饋收集
1.組織內(nèi)部試吃活動(dòng)，邀請(qǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)成員、其他相關(guān)部門(mén)同事等參與，在試吃過(guò)程中，引導(dǎo)試吃者從口感（如嫩度、嚼勁等）、味道（如咸淡、辣度、香味等）、外觀(guān)（如色澤、串型美觀(guān)度等）等多方面給出具體且客觀(guān)的評(píng)價(jià)。
2.對(duì)試吃反饋信息進(jìn)行系統(tǒng)整理和分析，篩選出有價(jià)值的意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給研發(fā)人員，以便他們對(duì)燒烤串配方和制作工藝進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整。
三、市場(chǎng)調(diào)研協(xié)助
1.配合開(kāi)展燒烤串市場(chǎng)調(diào)研工作，收集市場(chǎng)上現(xiàn)有各類(lèi)燒烤串的產(chǎn)品信息，包括其種類(lèi)、口味、價(jià)格、銷(xiāo)售情況等，了解消費(fèi)者對(duì)于不同燒烤串的喜好和購(gòu)買(mǎi)傾向。
2.關(guān)注燒烤串相關(guān)的餐飲潮流趨勢(shì)，比如當(dāng)下流行的特色燒烤食材搭配、新穎的烤制手法等，并將這些市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息及時(shí)匯報(bào)給研發(fā)主管，為研發(fā)方向提供參考依據(jù)。
四、樣品管理與測(cè)試協(xié)助
1.負(fù)責(zé)燒烤串研發(fā)樣品的妥善管理，做好樣品的標(biāo)識(shí)、分類(lèi)存放，確保其在后續(xù)測(cè)試、分析等環(huán)節(jié)能準(zhǔn)確取用。
2.協(xié)助進(jìn)行燒烤串樣品的各項(xiàng)測(cè)試工作，并認(rèn)真記錄檢測(cè)結(jié)果。
其他要求：
1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、烹飪工藝等相關(guān)專(zhuān)業(yè)， 22-45歲，會(huì)電腦操作；
2.熟悉肉類(lèi)、蔬菜、海鮮等食材的特性，了解其在烤制過(guò)程中的變化規(guī)律，比如肉類(lèi)的熟成度與口感的關(guān)系等。
3.熟悉各類(lèi)燒烤調(diào)料、醬料的成分、作用及搭配使用方法，清楚它們對(duì)燒烤串口味的塑造效果。；
4.責(zé)任心強(qiáng)，具備一定的溝通協(xié)調(diào)、分析解決能力；
薪酬：3K-5K