柳州魚峰區(qū)廚師長招聘

崗位職責(zé)：
1、制定全店的制度管理要求，并監(jiān)督各個部門落地執(zhí)行；
2、統(tǒng)籌管理整個店面的人員分工協(xié)作，外場服務(wù)標準管理，達到店面服務(wù)形象要求；
3、與廚師長一起進行菜肴的籌劃與設(shè)計，不斷推出新的品種，確保菜品的更新迭代，達到客戶需求；
3、及時了解和掌握餐廳周邊的商圈的資料及行內(nèi)信息，根據(jù)市場及餐廳需求，提出建議促銷策略；
4、對店面員工的日常管理及監(jiān)督，負責(zé)對員工專業(yè)知識、銷售技能等進行相關(guān)培訓(xùn)；
5、準統(tǒng)籌安排好膳食，經(jīng)常了解客戶的餐飲需求，有針對性的開發(fā)和提供能滿足需求的餐飲食品和服務(wù)。
任職資格：
1、大專以上學(xué)歷、專業(yè)不限、男女不限，女身高162cm及以上，男身高170cm及以上；
2、具備3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗，有過10人及以上團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)、管理能力及服務(wù)意識。

1、會做大鍋菜，能夠烹飪當?shù)夭耸?，能夠開設(shè)菜單、下每日菜量，能夠把握好食材毛利
2、懂得菜式的搭配，菜品的烹飪技巧
3、懂得廚房設(shè)備使用操作、維護和保養(yǎng)
4、有做過大型食堂廚師或廚師長，有3年以上的食堂工作經(jīng)驗；
5、有做過食堂優(yōu)先