來賓興賓區(qū)中餐廚師招聘

工作職責(zé)：
1.根據(jù)就餐人數(shù)，合理安排高管日常工作餐（早、中、晚）。
2.根據(jù)上級(jí)要求，進(jìn)行對(duì)外招待用餐服務(wù)。
3.合理安排專家樓菜式，每日定時(shí)向采購人員報(bào)送菜單；對(duì)每日食品供應(yīng)商送來的食物進(jìn)行驗(yàn)收，確保食物質(zhì)量和數(shù)量，對(duì)不合格的食物有權(quán)拒收。
4.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品的衛(wèi)生安全。食物的存放管理，生、熟食分開存放，嚴(yán)禁混裝，混放。變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)處理丟棄，禁止使用變質(zhì)食材進(jìn)行烹飪。
5.負(fù)責(zé)專家樓KTV的日常管理及使用。須全程跟進(jìn)。接待時(shí)按客戶需求，提供水果、零食、啤酒等服務(wù)，日常須及時(shí)補(bǔ)充，保障供應(yīng)。接待結(jié)束時(shí)須檢查空調(diào)、點(diǎn)歌機(jī)、照明、廁所、其它電源、現(xiàn)場(chǎng)有無客人遺漏的物品等情況后關(guān)閉房門方可離開。
6.每日須檢查一次KTV內(nèi)設(shè)施，保持正常使用狀態(tài)，對(duì)遙控器、充電器等物品須定點(diǎn)放置，使用后及時(shí)歸位。
領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職資格：
1.持有健康證。
2.中、高檔食材、海鮮的處理，能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立完成菜品烹飪、擺盤。
3.針對(duì)原材料的特性，能不斷更新、創(chuàng)新豐富菜品。
4.擅長烹飪粵菜、湘菜，有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
5.有粵菜、湘菜酒樓的工作經(jīng)歷。
6.有酒店高級(jí)客戶或會(huì)所的接待經(jīng)驗(yàn)