收銀

職位描述

一、 餐前準備

①：負責餐廳每日沽清

②：與接待共同負責接待區(qū)域及收銀臺的立體空間的衛(wèi)生整理；

③：負責收銀設備的檢查維護、電量補充及調(diào)試工作，檢查收銀用具是否齊全和領用；

④：清理前一天營業(yè)報表，并按照規(guī)定填寫《營業(yè)日報表》及相關(guān)統(tǒng)計類工作；

⑤：負責營業(yè)期間訂餐電話的接聽，并做好書面記錄。

二、餐中服務及導語（兼接待）

①：中午11：30，晚上17：30前必須進入營業(yè)狀態(tài)，并按要求站臺；

②：（顧客進門時）：“中午好/晚上好！請問幾位？

③：到達就餐區(qū)域，主動為客拉座椅，等顧客落座后第一時間提醒：“帥哥/美女，請保管好你的隨身物品”，“祝您們用餐愉快！”，并同服務員作簡單交接。

④：結(jié)帳：

提示會員卡：“請問有**卡嗎？”——（如果服務員不在時）

唱收唱付：“一共消費××元！”；“收您××元！”；“找您××元，謝謝！”

⑤：（顧客消費后出門時）送客：“謝謝光臨，請慢走！”

備注：

＊在客人的消費結(jié)算過程中，應保持微笑，使用文明導語，把最優(yōu)質(zhì)的服務狀態(tài)呈現(xiàn)給消費者；

＊妥善保管好營業(yè)現(xiàn)金、發(fā)票等各類票據(jù)，按公司規(guī)定的標準對營業(yè)款按時投放；具有識別錢幣真?zhèn)蔚哪芰?。如本人因工作失誤而造成的經(jīng)濟損失一律由本人全額賠償；

＊協(xié)助接待做好營業(yè)期間的顧客就餐安排和侯座安排；

＊遇到顧客主動要求優(yōu)惠時（除有貴賓卡外），必須經(jīng)上級同意后方可進行折扣處理，如遇疑難事務，應耐心向顧客解釋或向上級請示，任何時候不得和顧客發(fā)生爭吵。

三、收尾工作

①：清點備用金、上繳營業(yè)款，清理單據(jù)、對帳單，對酒水進行盤點并在上面簽字；

②：做好收銀機的檢查和充電工作；

③：做好其他統(tǒng)計類工作（發(fā)票、飲料贈送、銷售統(tǒng)計等）；

④：做好收銀臺的衛(wèi)生，物品擺放規(guī)范，清理現(xiàn)場***；

⑤：完成值班管理人員交代的其他工作任務，待檢查合格后方可下班。

特別提示：

①接聽電話：“您好，××店！”；

②任何時間、地點，員工接觸顧客/上級時點頭示意：“中午好/晚上好！”；

④帶引號部分為服務導語，對客服務時必須使用普通話表達，音量適中

職位招聘1人 

公司簡介

蛙來噠屬于長沙味之翼湘餐飲有限公司，本餐飲店于2009年創(chuàng)立，聚焦牛蛙單品。創(chuàng)始人是一對兄妹，羅浩，羅清。蛙來噠已經(jīng)在全國80多個城市,擁有200多家門店。

品牌簡介

蛙來噠是一家牛蛙主題餐廳，具備現(xiàn)代科學管理理念及制度的連鎖餐飲公司。蛙來噠把蛙的口味從前的2種擴展至12種，在傳統(tǒng)的平鍋方式上又增加了泡鍋，平鍋、泡鍋各六種方式。同時配以飲料、輔菜、甜點。

創(chuàng)始人

羅浩，羅清,2009年，兄妹兩人合伙把餐館開起來了，妹妹出錢，哥哥經(jīng)營。這是一家傳統(tǒng)湘菜餐廳，其中牛蛙、烤魚、海鮮、燒臘是招牌菜，從蛙來噠第一家店開始，就建立了規(guī)范的財務、收銀、運營等管理規(guī)范和系統(tǒng)。

品牌文化

愿景：“成為具有創(chuàng)新精神，人文關(guān)懷的餐飲企業(yè)”；

文化：“平等尊重，真誠信任”

品牌活動

2016，長沙味之翼湘餐飲有限公司(蛙來噠)于5月28日開展“廚房開放日”活動

2016，蛙來噠助力2016長沙國際馬拉松 倡導健康生活方式

2019年3月，蛙來噠上榜“2019年中國餐飲加盟榜TOP100”；

2020年8月，蛙來噠入選“2020年中國餐飲加盟榜TOP100”；

2020年8月8日，設立蛙來噠品牌日；

2020年9月9日，設立蛙來噠員工日。