職位描述

一、 餐前準(zhǔn)備
①:負(fù)責(zé)餐廳每日沽清
②:與接待共同負(fù)責(zé)接待區(qū)域及收銀臺(tái)的立體空間的衛(wèi)生整理;
③:負(fù)責(zé)收銀設(shè)備的檢查維護(hù)、電量補(bǔ)充及調(diào)試工作,檢查收銀用具是否齊全和領(lǐng)用;
④:清理前一天營(yíng)業(yè)報(bào)表,并按照規(guī)定填寫(xiě)《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》及相關(guān)統(tǒng)計(jì)類工作;
⑤:負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)期間訂餐電話的接聽(tīng),并做好書(shū)面記錄。
二、餐中服務(wù)及導(dǎo)語(yǔ)(兼接待)
①:中午11:30,晚上17:30前必須進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài),并按要求站臺(tái);
②:(顧客進(jìn)門(mén)時(shí)):“中午好/晚上好!請(qǐng)問(wèn)幾位?
③:到達(dá)就餐區(qū)域,主動(dòng)為客拉座椅,等顧客落座后第一時(shí)間提醒:“帥哥/美女,請(qǐng)保管好你的隨身物品”,“祝您們用餐愉快!”,并同服務(wù)員作簡(jiǎn)單交接。
④:結(jié)帳:
提示會(huì)員卡:“請(qǐng)問(wèn)有**卡嗎?”——(如果服務(wù)員不在時(shí))
唱收唱付:“一共消費(fèi)××元!”;“收您××元!”;“找您××元,謝謝!”
⑤:(顧客消費(fèi)后出門(mén)時(shí))送客:“謝謝光臨,請(qǐng)慢走!”
備注:
*在客人的消費(fèi)結(jié)算過(guò)程中,應(yīng)保持微笑,使用文明導(dǎo)語(yǔ),把最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)狀態(tài)呈現(xiàn)給消費(fèi)者;
*妥善保管好營(yíng)業(yè)現(xiàn)金、發(fā)票等各類票據(jù),按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)營(yíng)業(yè)款按時(shí)投放;具有識(shí)別錢(qián)幣真?zhèn)蔚哪芰ΑH绫救艘蚬ぷ魇д`而造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由本人全額賠償;
*協(xié)助接待做好營(yíng)業(yè)期間的顧客就餐安排和侯座安排;
*遇到顧客主動(dòng)要求優(yōu)惠時(shí)(除有貴賓卡外),必須經(jīng)上級(jí)同意后方可進(jìn)行折扣處理,如遇疑難事務(wù),應(yīng)耐心向顧客解釋或向上級(jí)請(qǐng)示,任何時(shí)候不得和顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。
三、收尾工作
①:清點(diǎn)備用金、上繳營(yíng)業(yè)款,清理單據(jù)、對(duì)帳單,對(duì)酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)并在上面簽字;
②:做好收銀機(jī)的檢查和充電工作;
③:做好其他統(tǒng)計(jì)類工作(發(fā)票、飲料贈(zèng)送、銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)等);
④:做好收銀臺(tái)的衛(wèi)生,物品擺放規(guī)范,清理現(xiàn)場(chǎng)***;
⑤:完成值班管理人員交代的其他工作任務(wù),待檢查合格后方可下班。
特別提示:
①接聽(tīng)電話:“您好,××店!”;
②任何時(shí)間、地點(diǎn),員工接觸顧客/上級(jí)時(shí)點(diǎn)頭示意:“中午好/晚上好!”;
④帶引號(hào)部分為服務(wù)導(dǎo)語(yǔ),對(duì)客服務(wù)時(shí)必須使用普通話表達(dá),音量適中
職位招聘1人
原標(biāo)題:《餐廳收銀員》

公司簡(jiǎn)介

蛙來(lái)噠屬于長(zhǎng)沙味之翼湘餐飲有限公司,本餐飲店于2009年創(chuàng)立,聚焦牛蛙單品。創(chuàng)始人是一對(duì)兄妹,羅浩,羅清。蛙來(lái)噠已經(jīng)在全國(guó)80多個(gè)城市,擁有200多家門(mén)店。
品牌簡(jiǎn)介
蛙來(lái)噠是一家牛蛙主題餐廳,具備現(xiàn)代科學(xué)管理理念及制度的連鎖餐飲公司。蛙來(lái)噠把蛙的口味從前的2種擴(kuò)展至12種,在傳統(tǒng)的平鍋方式上又增加了泡鍋,平鍋、泡鍋各六種方式。同時(shí)配以飲料、輔菜、甜點(diǎn)。
創(chuàng)始人
羅浩,羅清,2009年,兄妹兩人合伙把餐館開(kāi)起來(lái)了,妹妹出錢(qián),哥哥經(jīng)營(yíng)。這是一家傳統(tǒng)湘菜餐廳,其中牛蛙、烤魚(yú)、海鮮、燒臘是招牌菜,從蛙來(lái)噠第一家店開(kāi)始,就建立了規(guī)范的財(cái)務(wù)、收銀、運(yùn)營(yíng)等管理規(guī)范和系統(tǒng)。
品牌文化
愿景:“成為具有創(chuàng)新精神,人文關(guān)懷的餐飲企業(yè)”;
文化:“平等尊重,真誠(chéng)信任”
品牌活動(dòng)
2016,長(zhǎng)沙味之翼湘餐飲有限公司(蛙來(lái)噠)于5月28日開(kāi)展“廚房開(kāi)放日”活動(dòng)
2016,蛙來(lái)噠助力2016長(zhǎng)沙國(guó)際馬拉松 倡導(dǎo)健康生活方式
2019年3月,蛙來(lái)噠上榜“2019年中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”;
2020年8月,蛙來(lái)噠入選“2020年中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”;
2020年8月8日,設(shè)立蛙來(lái)噠品牌日;
2020年9月9日,設(shè)立蛙來(lái)噠員工日。

上班地點(diǎn)

工作地址: 崇左市江州區(qū)石景林街道東盟大道與崇善大道交叉口西南角(崇左萬(wàn)象匯)306、307號(hào)商鋪內(nèi)。 查看上班路線

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所在行業(yè) 餐飲/食品
成立時(shí)間 4年(2020年11月25日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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