職位描述
崗位描述
1、領(lǐng)取當(dāng)天菜品的原材料并清洗。
2、每天保質(zhì)、保量、及時(shí)，保證各種菜品的切配及時(shí)供給炒菜師傅。
3、對(duì)照菜單，把應(yīng)切配的菜料放在切配臺(tái)上，保持整體有序。
4、切配原則：做到絲配絲，條配條，片配片，丁配丁，塊配塊，切配原料大小均勻，粗細(xì)適中，同時(shí)注意節(jié)約原料，做到物盡其用，不浪費(fèi)。
5、保持切配臺(tái)，加工區(qū)域的衛(wèi)生，做到人離***無，砧板干凈。
6、剩余物品進(jìn)入冰箱時(shí)，一定做到生熟分開，不混在一起。
7、隨時(shí)聽從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動(dòng)和臨時(shí)安排。
相關(guān)要求：
1、1840周歲，男女不限，初中及以上學(xué)歷
2、能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神，熱愛餐飲事業(yè)
3、身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，無不良嗜好和記錄
公司簡介
位于秀峰區(qū)中安路尊神廟C-107鋪面，我們主要湘菜為特色，公司目前即將開業(yè)，誠聘大量服務(wù)員，湘菜廚師，福利多多！?。。。。?！
上班地點(diǎn)
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切配3000-4000元桂林-七星區(qū) 中專以上 2年以上 25-40歲廣西禧匯母嬰護(hù)理有限公司醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作； 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、負(fù)責(zé)原材料的保管及驗(yàn)貨工作； 4、負(fù)責(zé)用刀、砧板、案板、盤等用具、容器用后刷洗干凈以及規(guī)范擺放，負(fù)責(zé)切配場(chǎng)所的安全衛(wèi)生； 5、廚師長交代的其他事項(xiàng)； 6、負(fù)責(zé)倉庫物品的排放，做到先進(jìn)先用. 要求： 1、限男性，身體健康并持有健康證上崗，反應(yīng)靈敏； 2、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。2025-02-07
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