職位描述
崗位職能
1、制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范。
2、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、制作、出品和各類活動的配餐。
3、根據(jù)西餐廳的經(jīng)營情況，制定西廚房的采購計劃。
4、監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量，建立出品質(zhì)量管控體系。
5、督導(dǎo)各操作點廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作。
6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況，及時更換或維修。
7、組織開展各操作點廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)與新員工的帶教工作，對各操作點廚師的工作進行考評。
崗位要求：
1、3年以上同崗工作經(jīng)驗，星級酒店或者高端西餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先。
2、有組建和帶領(lǐng)廚房團隊以及創(chuàng)新出品的能力
公司簡介
桂林會展國際酒店簡介
桂林會展國際酒店(GUILIN EXHIBITION ?INTERNATIONAL BOUTIQUE HOTEL)是一家定位于千禧一代的五星豪華商務(wù)休閑精品酒店，接軌一線城市的精品酒店裝修格調(diào)以及全智能化客房、餐飲設(shè)施配套，以BUTLER管家式無處不在而又不會感到絲毫的唐突的專業(yè)服務(wù)，精確到位地照顧到下榻貴賓的每一個需求，給每一位賓客以常駐的體驗。我們的品牌口號為“FOR A BETTER YOU!"——做更好的自己：致力于讓下榻賓客有獲得更放松更愉悅更積極的自我狀態(tài)、享受更優(yōu)質(zhì)更健康生活理念的感受、讓職員有獲得在酒店創(chuàng)造自我人生價值和職業(yè)更好規(guī)劃的感受，讓投資業(yè)主有獲得更佳利潤實現(xiàn)品牌進一步拓展的感受。會展國際酒店即將于2016年初精彩試業(yè)。誠邀專業(yè)人才加入我們的團隊，一起打造更棒的職業(yè)生涯！
桂林會展國際酒店位于桂林市漓江路28號，繁華的現(xiàn)代城市核心地段：甲天下廣場，前臨景色怡人的七星公園，背倚穿山、塔山知名景區(qū)，獨享桂林標(biāo)志性建筑：桂林國際會展中心左翼之尊位。酒店采用休閑、雅致、時尚、智能、精彩的現(xiàn)代精品酒店裝飾風(fēng)格，同時蘊含巧妙的桂林山水風(fēng)光與人文元素，為客人精心打造前所未有的都市到自然的徜徉之感。
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桂林會展國際酒店專享甲天下廣場海量泊車體系，酒店亦還專門設(shè)有200個地下泊車位；四周遍布市政公交10余個車站，多條與甲天下廣場共構(gòu)的便捷交通；酒店向北沿龍隱路10分鐘直達桂林市中心
廣場，向西沿上海路5分鐘即達火車站，往東經(jīng)三里店大圓盤至磨盤山碼頭，竹江碼頭。30分鐘即達兩
江國際機場。
? ? ? 桂林會展國際酒店共有16個樓層，196間50平米的客房，全智能設(shè)計，全酒店覆蓋高速無線網(wǎng)絡(luò)連接,配 備會展國際酒店貴賓專享“甜夢之床”（Sweet Dream Bed）和“養(yǎng)身之浴”（Healthy Bath）,營
造徹底放松空間，有無敵群巒疊嶂美景或大氣恢弘之廣場城景相伴左右，度過靜謐安然的夜晚，為商旅
客人打造舒適貼心之居所。
? ? ? 桂林會展國際酒店為美食家提供一系列精彩的餐飲選擇，包括全開放式廚房,呈現(xiàn)多種活力自助
餐及可打包美食的西餐廳，打造桂林第一正宗粵式風(fēng)味早午茶美食的中餐廳，繽紛午茶、亮麗西點、微
醺好酒的大堂陽光沐浴之酒廊，以及提供大型宴請、雞尾酒會的豪華大宴會廳，智能燈光控制的無柱會
議廳，是商旅，會議策劃者和參加者的客人的絕佳逗留之地。頂樓一流的無邊際景觀泳池和健身中心，
TV包房可讓您及親朋佳友盡情放懷，舒展身心。
上班地點
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可能感興趣的職位
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員工餐廳主管3000-4500元桂林-雁山區(qū) 2年以上桂林clubmed地中海度假村酒店/旅游崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)監(jiān)管員餐廚房的日常運轉(zhuǎn) 2.負(fù)責(zé)制定每周菜單和采購訂單 3.負(fù)責(zé)員餐的成本控制 4.與下屬在所需食品預(yù)算和質(zhì)量控制上進行溝通 5.控制每日采購食品的質(zhì)量和數(shù)量 6.與員餐助理或主管合作對員工口味進行調(diào)查以便提高食物質(zhì)量 7.監(jiān)督供貨商 8.負(fù)責(zé)員工餐廳技巧的培訓(xùn) 9.保證員餐設(shè)備和用具的衛(wèi)生 10.領(lǐng)導(dǎo)安排的其它需要處理的事情。1小時前
趙女士 -
中餐廚師長6000-8000元桂林-七星區(qū)-創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園 5年以上 25-50歲桂林展翼飛行營地管理有限公司計算機軟件1.具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷； 2.具有餐廳、酒店相崗工作兩年以上； 3.接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)，熟知餐飲業(yè)各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點，精通烹飪方法，善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味；4.掌握食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面的.知識； 5.了解財務(wù)管理知識，能夠分析報表，懂得成本控制和核算方法； 6.熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，掌握備崗位的崗位的崗位職責(zé)和工作程序； 7.具有廣泛的菜肴知識和豐富的菜單籌劃能力。善于發(fā)現(xiàn)問題，能熟練的處理各種問題； 8.熟悉和執(zhí)行餐飲業(yè)相關(guān)的法律和制度； 9.能夠掌握市場變化和客人需求，及時調(diào)整經(jīng)營策略，善于組織和發(fā)展各種促銷活動。具有酒店預(yù)算管理知識，能編制部門預(yù)算，執(zhí)行預(yù)算目標(biāo)； 10.上級安排的其他工作任務(wù)。2025-02-06
周女士人力資源 -
2025-01-31
周文峰老板
相關(guān)企業(yè)
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：酒店管理；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；餐飲管理；以自有資金從事投資活動；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；停車場服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；采購代理服務(wù)；市場營銷策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
酒店/投資 50-100人 -
酒店住宿管理；酒店住宿服務(wù)；酒店用品批發(fā)；旅游接待、會議會展服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
會議會展服務(wù);舞臺設(shè)備、音響設(shè)備租賃。
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對教育項目的投資、咨詢;組織文化藝術(shù)交流活動(不含演出);企業(yè)管理咨詢及營銷策劃;物業(yè)服務(wù);會議會展服務(wù);體育器材維護保養(yǎng);教育基地項目建設(shè)、策劃;素質(zhì)訓(xùn)練拓展?fàn)I銷策劃;基本軍事素質(zhì)訓(xùn)練;體育賽事策劃;拓展培訓(xùn)(涉及許可審批項目除外);愛國主義短期課程開發(fā)、培訓(xùn)及測試(非學(xué)歷,涉及許可審批項目除外)。 -
對酒店項目的投資及策劃;提供住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、洗浴服務(wù)(以上憑有效許可證經(jīng)營);洗滌服務(wù)、KTV服務(wù)、停車場服務(wù)、休閑健身服務(wù)、會議及展覽展示服務(wù)、信息咨詢服務(wù)、療養(yǎng)服務(wù)(不含許可、審批項目);廣告經(jīng)營;場地、汽車租賃;食品生產(chǎn)、銷售(憑有效許可證經(jīng)營);圖書音像制品出租(憑有效許可證經(jīng)營);零售煙(憑有效許可證經(jīng)營)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。) -
會議及展覽、活動策劃、執(zhí)行。演出設(shè)備出租、舞臺設(shè)備安裝搭建。
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一手房二手房租賃業(yè)務(wù) -
房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)服務(wù),房屋信息咨詢,家政信息咨詢,營銷策劃,會務(wù)會展服務(wù)。
行業(yè)招聘
- 桂林博覽園開發(fā)有限責(zé)任公司會展國際酒店
- 所在行業(yè) 會展/酒店
- 成立時間 9年（2015年7月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 100-499人
