職位描述
1. 按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開(kāi)展工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作;
2.對(duì)后廚出品進(jìn)行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性;
3.負(fù)責(zé)宴會(huì)和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作;
4.收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式;
5.合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費(fèi);
6.負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。
公司簡(jiǎn)介
桂林大公館是桂林酒店中設(shè)施設(shè)備豪華,服務(wù)貼心的酒店,地理位置優(yōu)越,僅需5分鐘便能到達(dá)最繁華的中心商業(yè)區(qū),且交通便利,多路公交車可直達(dá)。酒店下設(shè)總經(jīng)辦、前廳部、銷售部、工程部、客房部、餐飲部、保安部、財(cái)務(wù)部、人力資源部及采購(gòu)部。酒店的企業(yè)文化是關(guān)愛(ài)之家,其中之一便是關(guān)愛(ài)員工,我們?yōu)樗袉T工提供: (1) 每周工作40小時(shí),提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資 (2) 提供專業(yè)的崗位技能培訓(xùn)與管理技能培訓(xùn) (3) 提供可持續(xù)發(fā)展的晉升平臺(tái) (4) 為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn) (5) 安全舒適的宿舍公寓(有WI-FI) (6) 免費(fèi)為員工提供一日四餐 (7) 提供豐富多彩的員工文娛活動(dòng) (8) 國(guó)家法定節(jié)假日、年假等假期福利 我們提供給每個(gè)員工的都是有競(jìng)爭(zhēng)力的待遇及福利。無(wú)論您從事或者沒(méi)從事過(guò)酒店行業(yè),無(wú)論您來(lái)自五湖四海,只要您努力勤奮,桂林大公館關(guān)愛(ài)之家誠(chéng)心期待您的加入! 桂林大公館是桂林酒店中設(shè)施設(shè)備豪華、服務(wù)最貼心細(xì)心放心的酒店: 1、酒店內(nèi)共有740間高端配置的豪華客房和套房,其面積均達(dá)到50平米及以上,為桂林市大面積的客房。客房?jī)?nèi)設(shè)計(jì)溫馨舒適,其中有85%的房間能坐享兩江四湖美麗的山水景色和園景且所有房間均配有獨(dú)立高速的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。 2、酒店內(nèi)有同時(shí)容納2500人用餐的中西日三種餐廳為您制作各國(guó)特色的美食佳肴。寬敞亮麗的大堂吧酒廊,供應(yīng)各式中國(guó)名茶及飲料調(diào)酒。 3、大公館擁有桂林大面積的宴會(huì)和會(huì)議場(chǎng)地。豪華宴會(huì)廳為全廳無(wú)柱型設(shè)計(jì),頂高12米面積達(dá)1000多平方米,還有10多個(gè)大中小型的高級(jí)多功能廳。 4、酒店提供全新的健身及休閑設(shè)施、室內(nèi)恒溫標(biāo)準(zhǔn)泳池及室外泳池。 感謝您對(duì)桂林大公館和大公館職位的關(guān)注,我們會(huì)認(rèn)真閱讀并妥善保存每一份簡(jiǎn)歷,遇到合適的崗位空缺時(shí),我們會(huì)盡快與您聯(lián)系。
上班地點(diǎn)
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可能感興趣的職位
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廚師4500-5000元桂林-象山區(qū) 中專以上 1年以上 22-45歲1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全1小時(shí)內(nèi)曾經(jīng)理人事經(jīng)理
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煮飯阿姨2500-3000元桂林-秀峰區(qū)1、定期清理和更換廚房工具、消耗品 2、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 3、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 4、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部員工中餐晚餐1小時(shí)內(nèi)彭先生總經(jīng)理
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燒烤師傅+保底3千53500-7000元桂林-秀峰區(qū)-王城商廈秀峰區(qū)魷客凱烽美食店餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)燒烤各式各樣的菜品,注意火候的把握。 2、要求仔細(xì)認(rèn)真負(fù)責(zé)。1小時(shí)內(nèi)海興李總
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炒鍋師傅5000元桂林-靈川縣廣西圣益餐飲連鎖管理有限公司餐飲業(yè)1.服從廚師組長(zhǎng)安排,負(fù)責(zé)菜品的制作,炒制,等工作。 2.嚴(yán)格執(zhí)行操作流程,確保菜品質(zhì)量,按照要求完成 3.調(diào)味臺(tái)及時(shí)添加調(diào)料,并保持調(diào)料臺(tái)干凈整潔。 4.炒完菜及時(shí)清理灶臺(tái),晚上下班前將灶臺(tái)清洗干凈。 5.配合店長(zhǎng)研發(fā)新菜品。 工資:5000+提成1小時(shí)內(nèi)黃女士HR
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安老院做飯師傅6000-12000元桂林-七星區(qū)-三里店區(qū)域桂林市博愛(ài)青少年社工服務(wù)中心非盈利機(jī)構(gòu)?全部要求會(huì)粵語(yǔ)。優(yōu)秀者放寬條件。 ?文員要求會(huì)電腦,略懂英文。 ?52歲以下,男女不限。 【待遇】 1、工資14820/休四天,工作在崗12小時(shí)(包括吃飯休息時(shí)間),全年12天國(guó)假,滿一年另外7天帶薪假,滿7年可落戶香港。 2、包吃,解決住宿(扣除10%) 3、正規(guī)勞工簽證,兩年。 兩年內(nèi)持香港臨時(shí)身份證,享受香港身份同等各項(xiàng)社會(huì)福利。1小時(shí)內(nèi)遲老師總經(jīng)理
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酒店廚師4000-5000元桂林-疊彩區(qū) 初中以上 2年以上 30-45歲桂林華鼎房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全1小時(shí)內(nèi)陳經(jīng)理
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廚師5000-10000元桂林-龍勝縣1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐、接待餐的制作,掌勺(偏接領(lǐng)導(dǎo)待餐的制作); 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備,開(kāi)檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料; 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作; 4.參與成本核算,降低食品成本,為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議; 5.保證廚房食品衛(wèi)生,確保員工飲食安全; 6.會(huì)外地菜系粵菜的優(yōu)先錄用,本崗位包吃住,工作地點(diǎn)為龍勝梯田景區(qū)內(nèi),薪資可面談。1小時(shí)內(nèi)張經(jīng)理人事經(jīng)理
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夜間分割師3500-4500元桂林-七星區(qū)-棠棣之華 高中以上 25-45歲廣西魚(yú)樂(lè)園連鎖超市有限公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)負(fù)責(zé)豬肉等肉類分割,以及部分門店配送工作: 1、細(xì)分割豬肉,按照各部位進(jìn)行分割,并打理干凈。 2、按照門店訂單分揀,并進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)。 3、保證門店,倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的干凈、整齊。 4、吃苦耐勞,有責(zé)任心,有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 5、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他臨時(shí)任務(wù)。 適應(yīng)夜間、凌晨工作,有豬肉分割經(jīng)驗(yàn)及駕照者優(yōu)先。1小時(shí)內(nèi)莫主管主管
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煮粉炒粉師傅4000-5000元桂林-靈川縣-光達(dá)云創(chuàng)谷 25-45歲廣西圣益餐飲連鎖管理有限公司餐飲業(yè)1.服從安排,負(fù)責(zé)米粉店炒粉煮粉的制做。 以及烹飪簡(jiǎn)單菜品等工作。 2.會(huì)炒大鍋菜,開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。 3.熟悉米粉店的點(diǎn)餐收銀工作。 4.調(diào)味臺(tái)及時(shí)添加調(diào)料,并保持調(diào)料臺(tái)干凈整潔。 5.炒完菜及時(shí)清理干凈灶臺(tái)下班前將灶臺(tái)清洗干凈。1小時(shí)前黃女士HR
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煮飯大姐2000元桂林-疊彩區(qū)-富桂苑小區(qū) 35-50歲廣西交科建筑工程有限公司家居/室內(nèi)設(shè)計(jì)/裝潢/建材1、主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)部員工中餐; 2、45-50歲,女性,做事認(rèn)真細(xì)心; 3、有食堂或者團(tuán)餐制作經(jīng)驗(yàn); 4、兼做公司環(huán)境衛(wèi)生;1小時(shí)前蔣哥聯(lián)系我的電話我
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- 桂林市大公館酒店有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/娛樂(lè)
- 成立時(shí)間 14年(2010年3月29日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 100-499人