職位描述
1、全面負(fù)責(zé)后廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品；
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品；
3、負(fù)責(zé)制定后廚各崗位的績(jī)效考核方案；
4、負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)、考核；了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位；
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門(mén)的關(guān)系；
6、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，審核后廚申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單；
7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查；
8、全面負(fù)責(zé)對(duì)后廚食品安全、消防安全、成本控制等工作；
9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量；
10、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴；
11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率；
12、根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)情況，合理編制后廚人員的工作時(shí)間表，檢查督促后廚的員的考勤工作；
13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作；
公司簡(jiǎn)介
"桂林假期"品牌創(chuàng)立于1999年，始終秉持"誠(chéng)信為本 以客為尊"的經(jīng)營(yíng)理念，勇于創(chuàng)新及不斷求變，以至真至誠(chéng)的態(tài)度去實(shí)踐承諾，致力于廣西中高端品質(zhì)和主題旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為客戶提供多元化、優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品及服務(wù)。目前已先后在全國(guó)開(kāi)設(shè)了14家直屬分公司或辦事處，在南寧成立了子公司，與國(guó)內(nèi)外各大旅游公司有著廣泛的合作和業(yè)務(wù)往來(lái)，在業(yè)界享有良好的口碑及信譽(yù)，是廣西領(lǐng)先的專業(yè)地接運(yùn)營(yíng)商。
我們的目標(biāo)：打造桂林、廣西旅游第一地接品牌
我們的經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信為本、以客為尊
我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：準(zhǔn)確、快速、超值
我們的人才觀：
1、熱忱投入，出色完成本職工作的人是公司最寶貴的資源；
2、尊重人，為優(yōu)秀的人才創(chuàng)造一個(gè)和諧、富有激情的環(huán)境，是我們成功的首要因素；
3、我們尊重每一位員工的個(gè)性，尊重每一位員工的個(gè)人意愿，尊重每一位員工的選擇 權(quán)利，所有員工在人格上人人平等，在發(fā)展機(jī)會(huì)上人人平等，我們致力于提供良好 的勞動(dòng)環(huán)境，營(yíng)造和諧的工作氛圍，倡導(dǎo)簡(jiǎn)單而真誠(chéng)的人際關(guān)系；
4、工作不僅僅是謀生的手段，工作本身應(yīng)該能夠給我們帶來(lái)快樂(lè)和成就感，在工作之外，我們鼓勵(lì)所有的員工追求身心的健康，追求家庭的和睦，追求個(gè)人生活內(nèi)容的極大豐富......
?????? 隨著公司的發(fā)展，公司的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，公司也新投資了一些產(chǎn)業(yè)，古鎮(zhèn)江璟酒店是其中之一。該酒店位于桂林市大圩路口，是一家以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)悉心打造的高檔次休閑度假酒店。酒店擁有客房90間，配有中西餐廳、多功能會(huì)議廳，還設(shè)有設(shè)施齊全的KTV娛樂(lè)廳及健身、棋牌娛樂(lè)康樂(lè)中心。酒店坐落于風(fēng)景秀美的漓江河畔，即將開(kāi)業(yè)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
桂林市高新區(qū)驂鸞路32號(hào)辦公大樓四樓 查看上班路線
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廚師4500-5000元桂林-象山區(qū) 中專以上 1年以上 22-45歲1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全2025-02-07
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酒店廚師4000-5000元桂林-疊彩區(qū) 初中以上 2年以上 30-45歲桂林華鼎房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全2025-02-07
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燒烤師傅+保底3千53500-7000元桂林-秀峰區(qū)-王城商廈秀峰區(qū)魷客凱烽美食店餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)燒烤各式各樣的菜品，注意火候的把握。 2、要求仔細(xì)認(rèn)真負(fù)責(zé)。2025-02-07
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廚師5000-10000元桂林-龍勝縣1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐、接待餐的制作，掌勺（偏接領(lǐng)導(dǎo)待餐的制作）； 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備，開(kāi)檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料； 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議； 5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 6.會(huì)外地菜系粵菜的優(yōu)先錄用，本崗位包吃住，工作地點(diǎn)為龍勝梯田景區(qū)內(nèi)，薪資可面談。2025-02-07
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酒店廚師4000-6000元桂林-雁山區(qū)-雁山新城廣西煬森瑞麗酒店管理有限公司酒店/旅游1、中、西廚菜品制作、裝盤(pán)、儲(chǔ)存及上餐 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨及管控食材成本 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 7、身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)要求2025-02-07
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食堂廚師2200-3000元桂林-靈川縣桂林市開(kāi)闊商貿(mào)有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作，掌勺(負(fù)責(zé)中餐約15人用餐量、晚餐約2~4人用餐量）； 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備，開(kāi)檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料； 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議； 5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 要求： 1、1年以上食堂制作工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有一定的烹飪?cè)现R(shí)，食品衛(wèi)生知識(shí)； 3、熟悉本地菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)； 4、要求年齡45歲以上。2025-02-07
開(kāi)闊商貿(mào)經(jīng)理 -
食堂3000-4500元桂林-永?？h-蘇橋鎮(zhèn) 初中以上 3年以上桂林華藝藥業(yè)有限公司制藥/生物工程1、負(fù)責(zé)員工的中、晚餐的制作，保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全。 2、對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)。 3、主動(dòng)聽(tīng)取就餐人員的合理意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量。 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品。 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨。 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生。2025-02-07
鄧女士招聘專員
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炒鍋師傅5000元桂林-靈川縣廣西圣益餐飲連鎖管理有限公司餐飲業(yè)1．服從廚師組長(zhǎng)安排，負(fù)責(zé)菜品的制作，炒制，等工作。 2．嚴(yán)格執(zhí)行操作流程，確保菜品質(zhì)量，按照要求完成 3．調(diào)味臺(tái)及時(shí)添加調(diào)料，并保持調(diào)料臺(tái)干凈整潔。 4．炒完菜及時(shí)清理灶臺(tái)，晚上下班前將灶臺(tái)清洗干凈。 5．配合店長(zhǎng)研發(fā)新菜品。 工資：5000+提成2025-02-07
黃女士HR
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入境旅游業(yè)務(wù),國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù),出境旅游業(yè)務(wù),會(huì)議會(huì)展服務(wù);會(huì)議會(huì)展服務(wù);酒店預(yù)訂服務(wù);代訂飛機(jī)、車、船票及景區(qū)門(mén)票;翻譯服務(wù);旅游營(yíng)銷策劃;品牌設(shè)計(jì)策劃;網(wǎng)絡(luò)推廣。 -
旅行社業(yè)務(wù)；會(huì)務(wù)會(huì)展服務(wù)；旅游信息咨詢；代訂車、船、飛機(jī)票；旅游景點(diǎn)門(mén)票銷售代理；戶外活動(dòng)策劃；旅游紀(jì)念品（不含許可、審批項(xiàng)目）批發(fā)、零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
旅游/旅行社/培訓(xùn) 10-30人 -
旅游/旅行社 10-30人 -
許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：票務(wù)代理服務(wù)；旅客票務(wù)代理；航空商務(wù)服務(wù)；銷售代理；旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；會(huì)議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；日用品銷售；日用百貨銷售；體驗(yàn)式拓展活動(dòng)及策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢;旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢服務(wù);信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;禮儀服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);體驗(yàn)式拓展活動(dòng)及策劃;企業(yè)形象策劃;市場(chǎng)營(yíng)銷策劃;項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù);個(gè)人商務(wù)服務(wù);職工療休養(yǎng)策劃服務(wù);咨詢策劃服務(wù);互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）;工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）;食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品零售;露營(yíng)地服務(wù);小微型客車租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù);因私出入境中介服務(wù);旅客票務(wù)代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
景區(qū)開(kāi)發(fā);文化、藝術(shù)、學(xué)術(shù)交流;生物標(biāo)本展覽(不含許可項(xiàng)目);會(huì)議組織、接待;獨(dú)秀峰、靖江王城景區(qū)的管理;廣告策劃;停車場(chǎng)服務(wù);旅游信息咨詢;房屋租賃;物業(yè)服務(wù);住宿;餐飲服務(wù)。 -
旅游服務(wù)，訂車、訂酒店、安排行程、導(dǎo)游服務(wù)！ -
國(guó)內(nèi)旅游招徠、咨詢服務(wù)；入境旅游招徠、咨詢服務(wù)；出境旅游招徠、咨詢服務(wù)；邊境旅游招徠、咨詢服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；汽車租賃服務(wù)；代訂酒店；會(huì)議會(huì)展服務(wù)；旅游資源開(kāi)發(fā)；企業(yè)管理信息咨詢；意外傷害保險(xiǎn)代理；旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及經(jīng)銷（涉及許可審批項(xiàng)目的憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）；旅游設(shè)施維修；建筑清潔及維修（涉及許可審批項(xiàng)目的憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）；旅游設(shè)施材料供應(yīng)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)、入境旅游業(yè)務(wù)（憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）;旅游信息咨詢;會(huì)議會(huì)展服務(wù);代訂機(jī)票、車船票、酒店;旅游項(xiàng)目、戶外活動(dòng)策劃。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
地區(qū)招聘
- 桂林市假期之旅國(guó)際旅行社有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 旅行社
- 成立時(shí)間 15年（2009年12月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
