食堂廚師

職位描述

1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作，掌勺；

2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備，開檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料；

3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作；

4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議；

5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 

公司簡(jiǎn)介

云南文智餐飲管理有限公司成立于2008年.注冊(cè)資金1100萬(wàn)元.已申請(qǐng)通過1s09001.i00認(rèn)證.是一家專業(yè)投資學(xué)校后勤的大型服務(wù)公司.業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包(機(jī)關(guān)食堂.醫(yī)院食堂.學(xué)校食堂.部隊(duì)等).團(tuán)膳服務(wù).營(yíng)養(yǎng)配餐.蔬菜糧油配送.廚房設(shè)備設(shè)計(jì)采購(gòu).食堂保潔.餐飲服務(wù)等.公司業(yè)務(wù)已遍布云南.貴州.廣西.四川.湖南等地.在學(xué)校后勤管理中.文智餐飲本著能更好的為師生服務(wù)的原則.在學(xué)校開設(shè)有文智校園超市連鎖.珍維校園甜品屋.各種地方特色小吃.使在校學(xué)生能消費(fèi)的放心.吃的安心.家長(zhǎng)省心.贏得了主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的多次表?yè)P(yáng).公司現(xiàn)有職工3600多人,其中.管理人員280人,營(yíng)養(yǎng)師10名,廚師320人,專業(yè)會(huì)計(jì)40人,會(huì)計(jì)師5人.普通就餐者150000多人.現(xiàn)有人員大專以上文憑300人.高中(中專>文憑500人,其他就餐者達(dá)到初中以上文化!為了加強(qiáng)公司管理,公司在廣州.深圳等地聘請(qǐng)了職業(yè)管理人員50多人組成專業(yè)管理團(tuán)隊(duì).本公司資金雄厚.管理到位.是專業(yè)從事后勤管理 服務(wù)的后勤集團(tuán)公司.
中國(guó)社會(huì)的快速發(fā)展.企事業(yè)單位以及學(xué)校的后勤管理工作面臨更多挑戰(zhàn).由于后勤工作管理繁鎖.人力.物力投入較大.取得的效果卻很難盡如人意.諸多因素使越來(lái)越多的單位把后勤工作交給 專業(yè)的公司進(jìn)行統(tǒng)一管理.使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)能甩開后勤管理中的繁瑣.專心教研教學(xué).讓單位領(lǐng)導(dǎo)在抓好 生產(chǎn)的同時(shí)不必再為人員生活煩惱.從而為單位創(chuàng)造更高效益.
經(jīng)過多年的實(shí)踐.發(fā)展和創(chuàng)新.公司建立了合理有效穩(wěn)定的組織網(wǎng)絡(luò).現(xiàn)已形成以昆明為中心. 輻射云南.貴州.四川.廣西.湖南--企事業(yè)單位后勤一條龍服務(wù)的專業(yè)化實(shí)體公司.公司從原來(lái) 一家立足于昆明本地的服務(wù)商發(fā)展到擁有500多名專業(yè)人員.目前在西南地區(qū)已投資1.2億元.已為130多家單位及學(xué)校提供專業(yè)的食堂管理服務(wù).現(xiàn)在日供餐總量超過15萬(wàn)份.目前年?duì)I業(yè)額已達(dá)5.4億元.本著誠(chéng)信.優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)原則.精細(xì)的規(guī)范化管理.敬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù).公司在發(fā)展中得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及就餐者的肯定及好評(píng).
我公司就餐者將以飽滿的熱情.專業(yè)的業(yè)務(wù)知識(shí),牢記為客戶服務(wù)觀念.為各合作單位建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量.堅(jiān)持“以人為本.以食為天”的服務(wù)理念,堅(jiān)持以“精誠(chéng)服務(wù).永續(xù)經(jīng)營(yíng).彰顯價(jià)值”的服務(wù)宗旨,堅(jiān)持“吃的放心.環(huán)境舒心.服務(wù)貼心.待客誠(chéng)心”的服務(wù)承諾.努力打造一流的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì).提供一流的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為己任.這是文智人的目標(biāo).也是文智人的動(dòng)力!