大新食品招聘

. 審核餐飲、娛樂酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量;審查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。
2. 審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。
3. 定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
4. 根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對(duì);并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對(duì)。
5. 經(jīng)常對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。
6. 將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。
7. 定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋給采購(gòu)部和應(yīng)付賬款會(huì)計(jì)，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。
8. 根據(jù)市場(chǎng)情況及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。
9. 每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。
10. 在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析。

崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)物資采購(gòu)工作，包括：詢價(jià)、比價(jià)、簽定采購(gòu)合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作；
2.熟悉公司各部門對(duì)物品使用需求以及倉(cāng)庫(kù)存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況及各類物品價(jià)格行情和信息；開展市場(chǎng)調(diào)查，定期了解市場(chǎng)行情信息，
提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和方法；
3.負(fù)責(zé)公司各類物品月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃的編制；
4.遵循公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)經(jīng)理工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。
要求：
1.熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情和各種采購(gòu)渠道；
2.工作踏實(shí)，吃苦耐勞，有星級(jí)酒店或度假酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。