武鳴收中餐廚師

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)廚房環(huán)境及設(shè)備的衛(wèi)生； 2.根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求按質(zhì)保量的完成出品任務(wù)，協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新品； 3.根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求完成當(dāng)天營(yíng)業(yè)的備料以及出品相關(guān)的運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備工作； 4.對(duì)廚房庫(kù)存的原材料做好存儲(chǔ)，防止原材料品質(zhì)出現(xiàn)異常而浪費(fèi)； 5.根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排以及運(yùn)營(yíng)的需要，合理采購(gòu)食材； 6.復(fù)盤(pán)工作流程，對(duì)出品不佳的問(wèn)題要及時(shí)的找出問(wèn)題點(diǎn)并積極尋求解決方案，做好品控； 7.配合廚師長(zhǎng)做好其他部門(mén)以及客戶方面的對(duì)接工作； 8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事宜； 任職資格： 1.性別不限，18歲—35歲，中專及以上學(xué)歷 2.3年以上餐飲行業(yè)廚房經(jīng)驗(yàn)，滋補(bǔ)大健康行業(yè)優(yōu)先 3.為人性格開(kāi)朗，善于總結(jié)，具有較強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力，極具親和力。

湘菜炒菜，家常炒菜，湘菜

1.具有烹飪專業(yè)中專以上學(xué)歷，有良好的溝通能力，會(huì)使用計(jì)算機(jī)。 2.有10年以上河池地方美食烹飪制作實(shí)操經(jīng)驗(yàn). 3.能根據(jù)客戶需求，確定菜單、出單采購(gòu)。 4.能親自下廚加工制作及把控出品、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。

中餐簡(jiǎn)餐，湘菜系列，粵菜家常菜；燒臘系列等等，廣西這邊的面粉粥，列湯，小吃，精通一兩樣，簡(jiǎn)餐配餐。根據(jù)訂單備制菜品，大鍋炒，小鍋炒。實(shí)時(shí)直播廚房，行為習(xí)慣好，味道好，品相好，干凈衛(wèi)生。 月休4天，中餐，晚餐（暫時(shí)不啟動(dòng)）；包吃。