職位描述

崗位職責:
1.負責門店餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2.負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。
3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。
4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5.協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7.建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
任職要求:
1.大專以上文化程度;五年以上同崗位工作經(jīng)驗。
2.精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3.熟悉?食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。
4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
6.有酒店預算管理知識,能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規(guī)定的范圍內開展各項具體活動。?
7.精通市場推銷技巧,善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動;具有設計、安排和實施銷售活動的能力。

公司簡介

2020年,公司將利用富饒的產地有機原生態(tài)食材,于熱門旅游老城廣西北海市,重磅打造全國首家“三月三”節(jié)日民族餐飲文化酒樓。酒樓選址北海市海城區(qū)北海迎賓館內,該場所具有豐富歷史內涵,不僅擁有完善的旅游配套和良好的商務接待傳統(tǒng),曾接待過“*總理”、“*總理”、“*副總理”等多名國家相關部門領導人,還舉辦過上萬場商務會議、宴席和旅游團體活動,其五星級國賓接待標準和良好的園區(qū)環(huán)境,是上世紀80-90年代熱門的商旅、宴會接待場所,將為“北海旅游”樹立一塊嶄新的民族風情餐飲文化體驗標桿,并成為首個集廣西“餐飲、民族風情、節(jié)日民俗文化”三位一體的桂菜品牌酒樓!

上班地點

工作地址: 查看上班路線

可能感興趣的職位

北海-海城區(qū)
1.餐廳的日常經(jīng)營管理 2.單店營銷策略 3.成本控制與分析
2025-02-06
劉令
餐飲后廚
2000-3000元
北海-海城區(qū)
切配崗位 1.清洗切配原材料菜品 2.協(xié)助后廚其他崗位
2025-02-06
劉令
北海-銀海區(qū)
崗位職責 1、運營管理:監(jiān)督日常運營,確保餐廳的正常運轉,包括食品準備、服務流程和清潔衛(wèi)生。確保食品安全標準和衛(wèi)生法規(guī)得到遵守。制定并實施營銷策略,吸引新客戶并保留現(xiàn)有客戶。組織特別活動或促銷活動,增加銷售額。 2、人員管理:培訓、評估和調度員工,確保團隊高效運作。 3、客戶服務:與顧客互動,處理客戶投訴,確??蛻魸M意度。 4、成本控制:制定和監(jiān)控預算,控制成本,提高利潤。 5、庫存管理:監(jiān)控庫存水平,確保原料供應充足且不過剩,避免浪費。與供應商談判,獲得最佳價格和條件。 6、質量把控:監(jiān)督食品和服務質量,確保達到高標準。定期檢查菜單,根據(jù)顧客反饋進行調整。 要求:擁有連鎖酒店住宿餐飲管理經(jīng)驗,3年以上,了解景區(qū)淡旺季的運營模式,多元化的經(jīng)營方向
2025-02-02
羅家鴻
北海-海城區(qū)
廣西喜牛鮮生超級市場有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務
工作時間:能接受夜班!重中之重 需要有一定的抗壓能力,做過餐飲行業(yè)3年以上有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 歡迎有沖勁,細心,責任感很強的小伙伴加入我們的大家庭
2025-02-02
陳澤秀
餐飲經(jīng)理
7000-10000元
北海-銀海區(qū)
崗位職責: 1、負責管理公司餐飲區(qū)域運營工作(會所、茶室、食堂、營地等),并負責落實公司關于餐飲板塊的各類運營決議; 2、負責客戶意見收集及協(xié)助策劃部進行餐飲產品宣傳策劃; 3、負責制定下屬各部服務流程及標準,運營中負責調改優(yōu)化流程; 4、負責各下屬各部日常管理及服務質量的巡檢、監(jiān)督及督導工作; 5、負責下屬部門崗位培訓及考核; 6、負責服務部門月度工作計劃制定與執(zhí)行。 崗位要求: 1、40歲以內,大專及以上學歷; 2、5年以上餐廳接待工作經(jīng)驗,3年以上星級酒店餐廳管理經(jīng)驗; 3、熟悉餐飲服務工作流程、服務標準,具有菜單制定能力及培訓能力; 4、具有組織協(xié)調能力、應變能力、表達能力及信息管理能力; 5、性格開朗,有團隊合作意識,執(zhí)行力強。
2025-02-02
余巍
北海-海城區(qū)
(1)協(xié)助店面的日??蛻艏颁N售管理工作,做好工作計劃、工作總結。 (2)監(jiān)督營業(yè)期間客戶部工作的正常開展,確保服務質量。 (3)督導迎賓員迎客、帶客標準。 (4)配合協(xié)調樓面服務及廚房出品溝通工作。 (5)協(xié)助總經(jīng)理策劃和落實執(zhí)行好營銷活動及活動數(shù)據(jù)反饋。 (6)及時完善客戶檔案記錄。 (7)老客戶的追蹤維護、新客戶的開拓與建立。 (8)預定標準的執(zhí)行。 (9)MOT各項服務標準的落實與執(zhí)行 (10)日常銷售工作 (11)及時掌握【市場訊息】變化,根據(jù)餐飲市場淡季、旺季規(guī)律做出相應方案并向總經(jīng)理匯報 (12)定期匯總周期、月度、季度、年度等經(jīng)營銷售情況制作詳細分析匯報總經(jīng)理 (13)根據(jù)不同季節(jié)、假日、時令等制定出市場需求營銷策略、優(yōu)惠標準、營銷方案執(zhí)行標準等 (14)制定日常各類型宴請、宴席、宴會等菜單安排及執(zhí)行
2025-01-30
張靜
廣西三月三餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西三月三餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲/煙草
成立時間 4年(2020年3月3日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
商務合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP